De pistache castagnole zijn smakelijke hapjes die in de oven of in de heteluchtfriteuse worden gebakken, ideaal voor carnaval. Deze castagnole zijn een goed alternatief voor de klassieke gefrituurde castagnole, ik heb ze gemaakt met een deeg zonder boter en met zonnebloemolie, eieren, bloem en suiker; bovendien heb ik gehakte pistachenoten aan het deeg toegevoegd. De pistache castagnole zijn krokant van buiten en zacht van binnen en ik heb ze geserveerd met poedersuiker en pistache smeerpasta: je kunt er niet van afblijven!
Voor meer recepten, bekijk de verzamelingen:
Carnavalsrecepten
Pistache desserts
Voor meer recepten die in de heteluchtfriteuse worden bereid, bekijk de speciale Heteluchtfriteuse (airfryer) – Recepten en gebruikstips.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Heteluchtfrituren
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 2 eieren
- 15 g zonnebloemolie
- 50 g suiker
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- 15 g gehakte pistachenoten
- naar smaak poedersuiker
- naar smaak pistache smeerpasta
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
- Heteluchtfriteuse papier
Bereiding
Voor de bereiding van de Pistache Castagnole, klop de eieren met de suiker en een deel van de bloem. Voeg de zonnebloemolie toe en kneed geleidelijk met de rest van de bloem.
Voeg tot slot de gehakte pistachenoten en het bakpoeder toe. Meng goed tot een glad en zacht deeg.
Op een licht met bloem bestoven werkvlak, rol het deeg uit tot stokjes van 3-4 centimeter en vorm met de handen balletjes van elk stokje.
Leg de castagnole in de mand van de heteluchtfriteuse bekleed met bakpapier.
Bak in de heteluchtfriteuse gedurende 10 minuten op 160° en vervolgens twee minuten op 180°, of tot ze goudbruin zijn.
Voor wie geen heteluchtfriteuse heeft. Leg de castagnole op de bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de castagnole in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen, serveer dan de castagnole bestrooid met poedersuiker en met een paar eetlepels pistache smeerpasta. Of vul de castagnole met pistachecrème met behulp van een spuitzak.
Als je een heteluchtfriteuse hebt, of er meer over wilt weten, meld je dan aan bij de Facebook-groep! Ik wacht op je!
Als je een van mijn recepten maakt, deel deze dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, meld je aan voor de nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal.
Meld je aan voor mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links opgenomen in de pagina.
