De pudding met chiazaad is een gezond en veelzijdig dessert dat zowel de smaakpapillen als het welzijn verovert! Dit dessert is gemaakt met weinig en eenvoudige ingrediënten: Chiazaad, plantaardige melk (zoals amandel-, kokos- of sojamelk) en natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop.
Chiazaad is een echte superfood, rijk aan essentiële voedingsstoffen. Ze zijn een uitstekende bron van omega–3, vezels en eiwitten die helpen de verzadiging te behouden en de spijsvertering te bevorderen. Bovendien bevatten ze antioxidanten en mineralen zoals calcium, magnesium en ijzer, wat bijdraagt aan een uitgebalanceerd dieet.
De voorbereiding is heel eenvoudig: Meng de chiazaadjes met de plantaardige melk en de zoetstof, laat rusten in de koelkast gedurende minstens 2 uur (of een nacht) en klaar is kees! Het resultaat is een romige en verfrissende pudding, perfect voor een gezond ontbijt, tussendoortje of licht dessert.
Je kunt de pudding personaliseren met elk type melk en toevoegen: yoghurt, vers fruit, gedroogd fruit, cacao, koffie, matcha-thee of specerijen zoals kaneel en vanille, waardoor het nog lekkerder en kleurrijker wordt. Of je nu op zoek bent naar een veganistische optie, glutenvrij of gewoon een gezond dessert, de pudding met chiazaad is de ideale keuze om je zoetekauw te bevredigen zonder concessies te doen aan je welzijn!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 ml plantaardige melk (naar keuze)
- 2 eetlepels chiazaad
- 1 theelepel ahornsiroop (naar keuze, of agave of honing)
- 3 eetlepels yoghurt (naar keuze)
- q.b. rode bessen (vers of gedroogd)
- q.b. pure chocoladedruppels
- q.b. kaneelpoeder
Stappen
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor, waaronder chiazaad, plantaardige melk (zoals amandel-, kokos- of sojamelk), natuurlijke zoetstof (zoals honing, ahornsiroop, agave of kokossuiker).
2. Meng de ingrediënten in een kom of pot, de chiazaadjes en de plantaardige melk. Voeg ook de zoetstof toe en indien gewenst een snufje vanille of andere specerijen om op smaak te brengen.
3. Gebruik een garde of lepel om de ingrediënten goed te mengen, zorg dat de chiazaadjes gelijkmatig in de vloeistof verdeeld zijn. Dit helpt klonteren te voorkomen.
4. Dek de kom af of sluit de pot en plaats in de koelkast. Laat minstens 2 uur rusten, maar het is aan te raden om het een nacht in de koelkast te laten. Gedurende deze tijd zullen de chiazaadjes de vloeistof opnemen en opzwellen, waardoor een puddingachtige consistentie ontstaat.
5. Controleer na de rusttijd de consistentie van de pudding. Als deze te dik is, kunt u een beetje meer melk toevoegen en opnieuw mengen.
6. Zodra de gewenste consistentie is bereikt, giet de pudding in het glas. Voeg 2-3 eetlepels yoghurt toe naar wens, garneer met de verse of gedroogde rode bessen, de pure chocoladedruppels en een snufje kaneelpoeder.
