De yoghurtcake met heteluchtfriteuse wordt in een paar minuten bereid en gebakken in een ronde vorm van 18-20 cm diameter, zoals de aluminium vorm die ik gewoonlijk gebruik, of met een van de accessoires voor ronde of vierkante friteuses .
Denk niet dat de ingrediënten van het recept weinig zijn en dat de vorm klein is, want je krijgt 4-8 porties. Overigens, in al mijn recepten met de heteluchtfriteuse, gebruik ik een COSORI van 5.5 lt 1700 watt met een enkele weerstand, geweldig, en anti-aanbakvormen van koolstofstaal of aluminium, omdat ze uitstekende warmtegeleiders zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel (of maïszetmeel Maizena)
- 80 g suiker
- 15 g honing (1 eetlepel)
- 125 g yoghurt (1 potje, naturel)
- 80 g zonnebloemolie
- 2 eieren
- 8 g bakpoeder (1/2 zakje)
- 1 zakje vanilline (poeder)
- q.b. poedersuiker
Stappen
Doe de yoghurt, olie, eieren en honing in een kom en klop alles met een vork.
Voeg daarna de gezeefde bloem, het aardappelzetmeel, de suiker, het gezeefde bakpoeder en de vanilline toe en meng het geheel goed met de vork tot het glad en homogeen is.
Vet een ronde vorm van 18-20 cm in en bloem deze, als je een losspuitmiddel hebt spuit dit over het gehele oppervlak van de vorm.
Giet het cakemengsel in het midden van de vorm en laat het zich uitbreiden tot de rand, tik dan voorzichtig de vorm op het werkblad om eventuele luchtbellen naar boven te laten komen.
Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 160° voor 3 minuten.
Plaats de vorm in de mand van de friteuse en bak de yoghurtcake op 160° voor 30 minuten, tot het goudbruin is. Afhankelijk van de verschillende modellen en vooral de kracht van de friteuses, kan het zijn dat je nog 5 minuten extra nodig hebt.
Open de friteuse niet eerder. Doe de satépriktest aan het einde van de baktijd, en als nodig bak nog eens 5 minuten.
Laat de cake afkoelen, haal hem dan uit de vorm door hem om te keren op een serveerschaal.
Ik laat je de perfecte baklaag van mijn cake zien, die je ook krijgt als je een geschikte vorm en een goede heteluchtfriteuse gebruikt, die minimaal 1500 w vermogen heeft.
Wanneer de cake is afgekoeld, bestuif deze dan met een goede hoeveelheid poedersuiker en serveer.
Je krijgt 4 grote stukken cake of 8 stukken, dus het is niet slecht voor een heteluchtfriteuse, snel en zonder de oven aan te zetten. Smakelijk eten iedereen!!!
Aan het einde van de baktijd
