Heb je zin in een zelfgemaakte pizza die echt lekker is, maar zonder een halve dag te besteden aan het kneden? Dan is dit recept iets voor jou! Vandaag bereiden we samen het pizzadeeg met de Monsieur Cuisine, de eenvoudigste (en slimste 😉) manier om een zachte, elastische basis te krijgen die klaar is om naar wens te worden belegd.
De Monsieur Cuisine doet praktisch alles zelf: je hoeft alleen de ingrediënten af te wegen, twee knoppen in te drukken en… wachten tot de magie gebeurt! In een paar minuten heb je een perfect deeg, ideaal voor een traditionele margherita pizza of om je creativiteit de vrije loop te laten met meer fantasierijke toppings.
Klaar om je handen (bijna) in het deeg te steken? Laten we de Monsieur Cuisine aanzetten en dit smakelijke avontuur beginnen! 🍕✨
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Anders
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g bloem type 0
- 100 g hergemalen harde tarwegries
- 200 water (op kamertemperatuur "gezuiverd"))
- 5 g gedroogde biergist (droge gist in poeder)
- 5 g suiker
- 10 g fijn zout
- 25 g olijfolie
Stappen
1 – Stel de weegschaal in en voeg één voor één toe in de kom: 200 g water op kamertemperatuur + 5 g suiker + 5 g gedroogde biergist.
2 – Los de gist op: Kies het programma aangepaste bereiding en stel in: temperatuur 37°C – 2 minuten – Snelh. 3
3 – Stel de weegschaal in en voeg toe in de kom: 200 g bloem type 0 + 100 g harde tarwegries + 25 g olijfolie + 10 g fijn zout.
4 – Kneed: Kies het programma deeg, kies compact deeg en stel in op 2 minuten.
5 – Om het deeg uit de kom te halen raad ik aan om je handen in te oliën met een beetje olie en een beetje over het deeg te gieten, zodat het deeg gemakkelijk loskomt en in een kom kan rijzen tot het in volume is verdubbeld.
