De pizza met rode bieten is vrolijk, kleurrijk en verrukkelijk magisch. Probeer het en je zult er verliefd op worden. Het is gemakkelijk te bereiden en zelfs een beginner kan zich wagen aan het fornuis met deze originele pizza die iedereen zal verrassen. We hebben veel ideeën om pizza te maken.
Rode bieten zijn rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor onze gezondheid, folaten en vitamine C , en zouden nooit in onze voeding mogen ontbreken. Probeer het met quinoasalade en feta, heerlijk.
Maar laten we teruggaan naar onze vrolijke pizza. Ik zal je de basisreceptdoseringen voor 1 pizza op een ronde bakplaat van 26 cm diameter of 2 kleinere ronde bakplaten van 22 cm diameter geven, daarna kun je de doseringen verdubbelen of verdrievoudigen en het beleggen zoals je wilt. Gerookte scamorza en gegrilde paprika’s? Veganistische spread met verse kruiden? Olijfolie en verse rozemarijn?
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 0
- 150 g rode bieten (voorgekookt)
- 50 ml water
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 8 g verse bakkersgist
- 8 g fijn zout (opgelost in 20 ml water)
- 4 g suiker
Stappen
1 – Pureer de voorgekookte rode bieten fijn met het water tot een gladde puree. Giet het vervolgens in een kom en voeg de suiker en de verkruimelde bakkersgist toe.
2 – Voeg de gezeefde bloem toe, meng het mengsel in de kom met een lepel en meng het goed tot alle bloem is opgenomen, voeg dan het in water opgeloste zout toe en blijf kneden.
3 – Voeg tot slot de olie toe en kneed het deeg, vorm een bal en laat het rijzen in de kom, bedekt met plasticfolie, tot het verdubbeld is.
4 – Wanneer het deeg is gerezen, rol het uit in de ronde bakplaat met een diameter van 26 cm, of in twee kleinere ronde bakplaten met een diameter van 22 cm, die eerder geolied zijn.
5 – Besprenkel het met een beetje olijfolie en bak het in de voorverwarmde statische oven op 200° gedurende 20 minuten.
6 – Haal het uit de oven en serveer het warm met een scheutje rauwe olijfolie en wat takjes verse rozemarijn, of met plakjes gerookte scamorza en geroosterde paprika’s, en als je veganist bent, na het een beetje is afgekoeld, met de veganistische spread met verse kruiden. Heerlijk!!
