Het bereiden van gamba’s met citroensaus is echt eenvoudig en het is een visgerecht met een heerlijke smaak. U kunt ze serveren met basmatirijst natuurlijk of met een simpele veldsla of gekookte aardappelen. Het is een gerecht dat ook als voorgerecht of op een buffet kan worden geserveerd.
Na het schoonmaken van de gamba’s van het pantser en de darm, bak ze snel in een pan en maak vervolgens de citroensaus om over de schaaldieren te sprenkelen voordat u ze serveert. Bovendien kunt u de citroensaus ook gebruiken om wit vlees te kruiden, zoals gegrilde kipfilet of gestoofde dijen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 10 gamba's
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 koffiekopjes water
- Half citroen (het sap)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel maïszetmeel (maïzena)
- naar smaak zout – peper – gehakte peterselie
Stappen
Reinig de gamba’s door met een schaar het pantser te verwijderen van de kop tot de staart en verwijder de darm die zich op de rug bevindt.
Doe een beetje olie in een antiaanbakpan en bak de gamba’s 1 minuut aan.
Ze zullen van grijs naar roze veranderen, haal ze uit de pan en houd ze warm apart.
Voeg in dezelfde pan waar je de gamba’s hebt gebakken de olie toe, het water, de citroen, de geperste knoflook, het maïszetmeel, zout, peper en gehakte peterselie.
Kook de citroensaus tot deze romig en dik wordt.
Leg op dit punt de gamba’s op het serveerbord en giet de citroensaus eroverheen.
Ze zijn heerlijk geserveerd met basmatirijst of een veldsla.
