Stappen

• Om de kipnuggets te maken, kunt u hele kipfilet of gekookte kip gebruiken, het restant nadat u bouillon heeft gemaakt, of dijen en onderdijen, in kleine stukjes gesneden.
  Kook de aardappelen in hun schil, pel ze dan en snijd ze in blokjes.
  Doe de kip, aardappelen en een scheutje olie in een pan en bak alles kort aan.

  

• Doe de kip en de aardappelen in een blender en voeg het paneermeel toe, het ei, de geraspte kaas, de knoflookteen, de gehakte peterselie, het zout en de gemalen zwarte peper.
  Blend alles tot een stevig en kneedbaar mengsel om de nuggets te vormen.
  Proef en voeg indien nodig meer zout toe.

  

• Neem met een koffielepel een kleine hoeveelheid van het mengsel en vorm de kipballetjes.
  Maak je handen licht vochtig om ze de juiste vorm te geven; ze moeten klein en allemaal gelijk zijn.
  Verwarm ondertussen de zonnebloemolie in een pan om te frituren.

  

• Frituur de kipnuggets beetje bij beetje, zodat de olie niet te veel afkoelt, vijf balletjes per keer zijn voldoende. Draai ze tijdens het frituren een paar minuten in de olie, totdat ze een mooie gouden kleur krijgen.
  Haal ze eruit met een schuimspaan en serveer ze warm met smakelijke sausjes of simpelweg met een garnituur van groenten.