Hartige croissants met dubbele bladerdeeg, een snel en eenvoudig voorgerecht! Bladerdeeg ontbreekt nooit in mijn keuken, en mijn recepten zijn daar het bewijs van. Daarom raad ik je aan om ook de verzameling van 40 recepten met bladerdeeg te lezen, je zult zeker veel interessante ideeën vinden. Mijn favoriet is de hartige taart met worst en broccoli, en als je voor iets zoets gaat, raad ik je aan (ik ben er dol op) de eenvoudige appeltaart en de bladerdeeg met kindersnoepjes te proberen. De croissants met bladerdeeg zijn heel snel te maken en zijn perfect om te serveren als aperitief of voorgerecht, ze zijn lekker zowel warm als koud, en niet minder belangrijk, ze kunnen worden voorbereid en in de koelkast worden bewaard om ze vervolgens op het moment van serveren te bakken. Ik vulde ze met een klassieker, ham en kaas, maar je kunt creatief zijn en nieuwe combinaties creëren.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 50
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 396,69 (Kcal)
- Koolhydraten 24,25 (g) waarvan suikers 1,21 (g)
- Eiwitten 10,59 (g)
- Vet 28,69 (g) waarvan verzadigd 5,72 (g)waarvan onverzadigd 17,56 (g)
- Vezels 0,75 (g)
- Natrium 514,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- 150 g gekookte ham
- 120 g kaas
- 150 g verse smeerkaas
Hoe maak je hartige croissants met dubbele bladerdeeg
Als eerste stap rol je het ronde bladerdeeg uit op een oppervlak en smeer je de Philadelphia, vervolgens voeg je de gekookte ham en de kaas toe.
Neem een tweede blad bladerdeeg en bedek de vulling door de buitenste randen goed over elkaar te leggen en af te dichten.
Gebruik een mes met een glad lemmet om de schijf in 8 driehoeken van gelijke grootte te verdelen,
en rol vervolgens elke driehoek op zichzelf op, waardoor je de klassieke croissantvorm krijgt
Leg de croissants met voldoende tussenruimte op een bakplaat bedekt met bakpapier, bestrijk ze met het eiwit en decoreer ze met gemengde zaden.
Haal ze uit de oven en serveer ze warm en smeltend!
Variaties en het bewaren van hartige croissants met dubbele bladerdeeg
De croissants kunnen bewaard worden onder een taartstolp. Diepvriezen wordt afgeraden. Je kunt je croissants ook vullen met Philadelphia, geraspte courgette en zalm, of met de smaak van pizza met tomatensaus en mozzarella.
