GEVLOCHTEN KERSTKOEKJES: STAP-VOOR-STAP INSTRUCTIES VOOR EEN GEGARANDEERD SUCCES
Het stapsgewijze recept om gevlochten koekjes te maken om cadeau te geven en te genieten tijdens Kerstmis.
De meest magische tijd van het jaar is aangebroken: KERST.
Dit jaar zal het echter heel anders zijn dan normaal, om twee redenen:
– de eerste reden is omdat dit 2020 ons een wereldwijde pandemie heeft gebracht die maar niet weg wil gaan, dus kerstdiners, familie, vrienden, kortom alles is verboden! Het is een beetje triest, want eigenlijk is het leuk om samen te eten 🙂
– de tweede reden is persoonlijker, degenen die mij volgen weten dat ik in verwachting ben van mijn derde kind, en ik sta op het punt om in de 9e maand van mijn zwangerschap te gaan, dus mijn bewegingen worden steeds onhandiger en de zin om in de keuken te staan neemt af!
Volgens mijn publicatieschema had deze post minstens een week geleden klaar moeten zijn, maar dat maakt niet uit! BETER LAAT DAN NOOIT 🙂
Ik heb de koekjes met de kinderen gemaakt en ik ga zakjes maken voor mijn buren!
Laten we kijken hoe ik ze heb gemaakt.
EMIMETTOAIFORNELLI adviseert:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de oliedeeg
- 1 ei
- 300 g bloem 00
- 120 g suiker
- 70 ml zaadolie
- q.b. sinaasappelschil
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 30 ml melk
- 1 ei
- 250 g bloem 00
- 70 ml zaadolie
- 50 g cacaopoeder
- 120 g suiker
- 30 ml melk
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. sinaasappelschil
Gereedschappen
- Uitsteekvorm
- Deegroller
- Mat
Om de koekjes goed te maken, heb je een paar hulpmiddelen nodig om goed te kunnen werken.
Ik voeg hier toe waar je ze kunt kopen (adv)
UITSTEEKVORM
DEEGRoller
BAKMAT
Voorbereiding voor het deeg
Op een werkblad, leg de bloem in een fontein, breek het ei erin en begin met een vork te mengen, terwijl je beetje bij beetje alle ingrediënten toevoegt.
Als je ziet dat de bloem niet genoeg is, voeg dan eetlepel voor eetlepel toe totdat je een glad en compact deeg hebt.
Bedek met plasticfolie en plaats in de koelkast.
Volg dezelfde stappen:
Op een werkblad, leg de bloem in een fontein, breek het ei erin en begin met een vork te mengen, voeg eerst de cacao toe, dan beetje bij beetje alle ingrediënten.
Als je ziet dat de bloem niet genoeg is, voeg dan eetlepel voor eetlepel toe totdat je een glad en compact deeg hebt.
Bedek met plasticfolie en plaats in de koelkast.
Zodra je de twee deegjes hebt, gaan we het vlechtwerk maken:
Neem een witte deegbal van ongeveer 30 g en een zwarte deegbal van hetzelfde gewicht.
Maak van beide smaken een rol en begin vanaf de punt, vlecht ze samen, en rol ze dan met je handen als een rol voor gnocchi om de twee vlechten tot één stuk te maken, zodat ze niet opengaan tijdens het bakken.
Snijd de rol in stukken van ongeveer 10/12 centimeter, buig de punt een beetje en plaats ze op een bakplaat, bekleed met bakpapier.
Bak de koekjes op 180 graden in een statische oven, 170 graden heteluchtoven voor 12 minuten.
DE GEVLOCHTEN KERSTKOEKJES zijn klaar om te worden genoten met een lekker kopje melk of warme chocolademelk 🙂
ALS JE VAN KOEKJES HOUDT, ZOU DIT JE KUNNEN INTERESSEREN:
Volg me op social media om altijd op de hoogte te blijven!
BEWARING
De koekjes blijven heel lang goed als ze goed zijn afgesloten in een blikken doos of koekjescontainer.
Of voor een kerstidee, verpak ze en geef ze cadeau aan familie en vrienden.
