De bacon en ei mandjes zijn heerlijke en smaakvolle schatten die in de oven worden gebakken, ideaal om te serveren als voorgerecht voor speciale gelegenheden of voor de Paaslunch. Ik heb deze mandjes gemaakt met behulp van een cupcakevorm: ik heb elke vorm bedekt met plakjes bacon en gevuld met een mengsel van groenten en kaas, waarop ik vervolgens het ei heb geplaatst; vervolgens heb ik ze in de oven gebakken. Het maken van deze mandjes is gemakkelijk en leuk! In korte tijd kun je een smakelijk voorgerecht maken met een scenografisch uiterlijk om je gasten te verrassen.
Probeer ook:
Gekookte Ei Mandjes
Eieren met Bacon en Guacamole
Bekijk de collectie Hoe eieren te koken: 10 recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 8 plakjes Bacon
- 100 g gekookte groenten (gemengde salade)
- 1 eetlepel Zoute Ricotta
- 1 eetlepel Geraspte Parmigiano Reggiano
Gereedschap
- Muffinvorm
Voorbereiding
Om de bacon en ei mandjes te maken, maak en was de groenten, snijd ze en kook ze in ruim gezouten water; zodra ze gaar zijn, laat ze in een vergiet uitlekken.
Wanneer de groenten afgekoeld zijn, doe ze in een kom en voeg de geraspte zoute ricotta toe. Voeg vervolgens ook geraspte Parmigiano Reggiano toe en meng de ingrediënten met een lepel.
Voor elk mandje zijn twee plakjes bacon nodig, waarvan er één doormidden wordt gesneden. Snijd daarom vier plakjes bacon met een mes doormidden.
Neem een cupcake- of muffinvorm en vet deze lichtjes in. Leg vervolgens in elke vorm een heel plakje bacon rond de rand, terwijl de twee helften van het eerder gesneden plakje bacon erin gaan.
Vul het mandje vervolgens met een lepel groente- en kaasvulling, druk licht aan met de lepel. Breek een ei direct boven de groenten en leg het dus in het mandje. Herhaal dit om vier mandjes te maken.
Plaats de vorm voorzichtig in de voorverwarmde oven (ik heb een heteluchtoven) en bak de bacon en ei mandjes op 200° gedurende 20 minuten. Haal ze eenmaal gebakken uit de oven, verwijder ze uit de vorm en serveer ze aan tafel. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram of TikTok profiel. En abonneer je op het YouTube kanaal om de videorecepten te bekijken!
Om de nieuwe recepten wekelijks gratis in je e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, meld je dan aan voor het Telegram kanaal.
Meld je aan bij mijn Facebook groep!
