De zelfgemaakte muesli is ideaal voor het ontbijt of als tussendoortje. Muesli is gezond, voedzaam en erg lekker, en kan naar eigen smaak en fantasie worden aangepast. Muesli is een knapperige mix van havervlokken, granen en gedroogd fruit; de knapperigheid komt doordat het mengsel wordt samengevoegd met water en honing en daarna in de oven wordt gebakken. Het recept dat ik je vandaag voorstel is mijn persoonlijke creatie, ik gebruik geen suiker en gebruik: havervlokken, gepofte rijst, gepofte spelt, amandelen, walnoten, en voeg dan gedroogde cranberry’s en rozijnen toe. Bovendien heb ik om alles op smaak te brengen de geraspte schil van een sinaasappel, nootmuskaat en kaneel toegevoegd. Zoals altijd raad ik aan om producten van goede kwaliteit te gebruiken voor het beste resultaat van het recept.
Probeer ook:
Ontbijtgranen – Recepten om thuis te maken
Granola met cacao en gedroogd fruit
Granola met pindakaas
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 pot van 1,5 l
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 350 g Havervlokken
- 50 g Gepofte rijst
- 50 g Gepofte spelt
- 30 g Amandelen
- 30 g Walnoten
- 1 glas Water
- 2 eetlepels Honing
- 40 g Gedroogde cranberry's
- 40 g Rozijnen
- 2 theelepels Kaneelpoeder
- 1 theelepel Nootmuskaat
- 1 Sinaasappelschil
Gereedschappen
- Pot
Voorbereiding
Om de zelfgemaakte muesli te maken, doe je de havervlokken, gepofte rijst en gepofte spelt in een grote kom. Voeg dan de amandelen (je kunt amandelen met of zonder schil gebruiken) en grofgehakte walnoten toe.
Giet het water in een steelpan en voeg de honing toe. Zet op laag vuur en laat de honing smelten, het mengsel mag niet koken.
Giet het water- en honingmengsel in de kom over de havervlokken en granen. Roer met een lepel om de ingrediënten te mengen, tot je een vochtig en homogeen mengsel krijgt.
Giet alles op een met bakpapier beklede bakplaat. Strijk goed glad met een lepel en zet in de heteluchtoven op 150° voor 40/45 minuten tot het goudbruin is. Roer elke 15 minuten de muesli met een lepel zodat je een gelijkmatig knapperige muesli krijgt en deze niet zacht onderaan blijft.
Wanneer de muesli klaar is, haal hem uit de oven en laat hem afkoelen. Voeg daarna de cranberry’s, rozijnen, specerijen en geraspte schil van een sinaasappel toe. Roer met een lepel om de muesli op smaak te brengen.
Doe de muesli in een glazen pot met luchtdichte afsluiting en gebruik wanneer nodig. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Meld je aan bij mijn Facebook-groep!
