De tonijn en meloensalade is een fris en smakelijk gerecht, perfect om te serveren als hoofdgerecht of als een enkel gerecht, maar ook als bijgerecht om een barbecue te begeleiden. Ik had altijd de meloen gegeten met rauwe ham en wilde “durven” door deze zomervrucht met tonijn te proberen, en ik moet zeggen dat ik zeer tevreden was. Ik heb de salade verrijkt met feta, taggiasche olijven en wat gedroogde tomaten; daarna heb ik het gearomatiseerd met een verse lente-ui en wat gehakte oregano. Voor een frisse maaltijd zonder het gebruik van de kookplaat is deze tonijn en meloensalade voedzaam en gemakkelijk te maken.
Probeer ook:
Fillo deegmandjes met salade en meloen
Salade met tonijn, appel en kaas
Rijstsalade met tonijn en groenten
Salade met tonijn, mozzarella en maïs
Bekijk de verzameling Salades: 10 smakelijke recepten voor de zomer
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
Ingrediënten
- 1 Meloen
- 200 g Tonijn
- 50 g Feta
- 2 eetlepels Taggiasche olijven
- 10 Gedroogde tomaten
- 1 Verse lente-ui
- q.b. Oregano
- q.b. Extra vierge olijfolie
Bereiding
Om de tonijn en meloensalade te bereiden, snijd de meloen doormidden, verwijder de binnenste vezels en zaadjes, verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe alles in een kom.
Laat de tonijn uitlekken (in olie of natuur), prak hem met een vork en voeg hem dan toe aan de meloen. Snijd de feta in blokjes en voeg deze toe aan de meloen en tonijn.
Snijd de gedroogde tomaten in reepjes en doe ze in de kom samen met de olijven. Meng alles goed met een lepel.
Hak de lente-ui fijn en voeg deze toe aan de salade; eindig met een royale hoeveelheid gehakte oregano.
Giet een scheutje extra vierge olijfolie en meng om de ingrediënten goed te mengen en serveer aan tafel. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video recepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten op je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
