Het mini ijsje op een stokje met mascarpone en chocolade is een fris en heerlijk idee dat zonder eieren en in korte tijd wordt gemaakt. Het bestaat uit twee Pavesini gevuld met mascarponecrème en hazelnootcrème, verbonden door een stokje, daarna gedompeld in koffie (voor kinderen kun je melk gebruiken) en ten slotte geglazuurd met chocolade en hazelnootstukjes. Om de zomer aangenaam, vrolijk en een beetje zoeter te maken, is dit mini ijsje op een stokje met mascarpone en chocolade perfect!
Voor andere recepten: Enkelvoudige ijsjes zonder ijsmachine – Verzameling van eenvoudige recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 125 g Mascarpone
- 2 eetlepels Suiker
- 150 ml Slagroom
- 40 Pavesini
- q.b. Smeerbare hazelnootcrème
- 1 Koffie
- 150 g Pure chocolade
- 150 g Melkchocolade
- q.b. Hazelnootstukjes
Gereedschap
- Mixer
- 20 IJsstokjes
Bereiding
Om het mini ijsje op een stokje met mascarpone en chocolade te maken, meng de mascarpone met de suiker met een elektrische mixer. Klop tot een crème en klop ten slotte de slagroom op en voeg deze voorzichtig met een beweging van onder naar boven toe aan de crème.
Breng de mascarponecrème over in een spuitzak en vul 20 Pavesini (met de platte kant naar boven). Smelt de hazelnootcrème lichtjes au bain-marie en vul de resterende 20 Pavesini, altijd met de platte kant naar boven.
Leg op de helft van de Pavesini (dus 20) de houten ijsstokjes of plastic spatels.
Voeg twee Pavesini samen: één met de mascarponecrème met één met de hazelnootcrème. Bestrijk de Pavesini met de koffie en leg ze op een met bakpapier beklede schaal. Zet minstens een uur in de vriezer om stevig te worden.
Smelt de twee chocolades samen au bain-marie, roer met een theelepel en voeg de hazelnootstukjes toe.
Dompel de mini ijsjes in de chocolade, leg ze op een met bakpapier beklede schaal en laat ze een paar uur in de vriezer stevig worden. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
