De crostini met gorgonzola, gekarameliseerde appels en walnoten zijn perfect voor een aperitief met vrienden, of als een alternatief tweede gerecht voor vlees of vis. Voor deze crostini heb ik een zachte gorgonzola gebruikt, maar een pittige zou ook goed werken, die de zachtheid en de smaak van de gekarameliseerde appels perfect zal contrasteren. Deze laatste heb ik gekookt in een pan met een klontje boter, een scheutje wijn en wat rietsuiker. Tenslotte heb ik de crostini geserveerd met wat knapperigheid door er gehakte walnoten aan toe te voegen. De crostini met gorgonzola, gekarameliseerde appels en walnoten zijn ideaal om te genieten van de eerste koude herfstdagen!
Voor andere smakelijke ideeën, bekijk de verzamelingen:
Hartige recepten met appels
Crostini en tartines
10 smakelijke voorgerechten voor de herfst
Probeer ook:
Blaadjesdeeg met appels en gorgonzola
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
Ingredienten
- 5 plakken Brood
- 100 g Gorgonzola
- 300 g Appels
- 15 g Boter
- 20 ml Witte wijn
- 10 g Rietsuiker
- q.b. Walnoten
Voorbereiding
Om de crostini met gorgonzola, gekarameliseerde appels en walnoten te maken, was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Smelt de boter in een pan, voeg de appelplakjes toe en blus af met een scheutje witte wijn.
Voeg dan de rietsuiker toe en laat op laag vuur koken tot de appels gaar en gekarameliseerd zijn.
Bekleed de bakplaat met bakpapier, leg de broodplakken erop en zet ze 5 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.
Smeer de gorgonzola op elke crostini, voeg de gekarameliseerde appelplakjes en grof gehakte walnoten toe. Serveer en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook en op mijn profiel Instagram om de nieuwe recepten en nog veel meer te ontdekken. En om de video-recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
