De heerlijke olijvenbroodhapjes zijn ideaal om te serveren bij aperitieven en buffetten, bij voorkeur te genieten met vleeswaren en kazen. Ze zijn heel eenvoudig te maken en vereisen enkele uren rijzen; net uit de oven verspreiden ze een onweerstaanbare geur die de hele keuken vult. Voor lunches met vrienden en familie, of voor speciale gelegenheden, kun je deze hapjes bereiden en als alternatief voor brood op tafel zetten. Succes is gegarandeerd en men zal je vragen om ze opnieuw te maken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 500 g Bloem 0
- 10 g Verse gist
- 200 g Ontpitte olijven
- 200 ml Melk
- 100 ml Water
- 30 ml Extra vierge olijfolie
- 15 g Zout
- 20 g Suiker
Voorbereiding
Om de olijvenbroodhapjes te maken, los je de suiker en de gist op in de lauwe melk. Giet in een kom of de mixer de bloem en het melk-gistmengsel en begin te mengen.
Voeg de extra vierge olijfolie en het lauwe water toe. Wanneer de vloeistoffen volledig met het deeg zijn gemengd, voeg de in plakjes gesneden olijven en het zout toe.
Kneed tot een homogeen en glad deeg. Vorm een bal en plaats deze in een met een doek bedekte kom. Zet het in de uitgeschakelde oven met de verlichting aan en laat het twee uur rijzen.
Na de rijstijd, verdeel het deeg in 15 gelijke delen. Bereid de hapjes voor door ze een ronde vorm te geven.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en dek ze af met een doek. Laat ze een uur rijzen.
Na de laatste rijs, bak de olijvenbroodhapjes in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 30 minuten, tot ze goudbruin zijn. Serveer lauw en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram. En om de video-recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
