Er zijn veel soorten en manieren om kebab te eten. Het recept dat ik je vandaag voorstel, is in tegenstelling tot de kebab die je in fastfoodrestaurants eet, erg licht. Ik marineer gemengd vlees (rundvlees en kip) enkele uren, bak het vervolgens in de pan en vul de piadina met sla, cherrytomaten en saus naar eigen smaak. De piadina met kebab vind ik onweerstaanbaar en als ik het op heb is er een immense droefheid, ik zou er eindeloos veel van kunnen eten!
Probeer ook:
Zelfgemaakte pizza kebab
Veganistische kebab van seitan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g runderlende
- 200 g kipfilet
- 6 cherrytomaten
- 1 krop sla
- sauzen naar smaak
- 10 g gedroogde oregano
- 10 g bieslook
- 10 g gemalen komijn
- 10 g gemalen koriander
- 1 eetlepel kerrie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Pan
Stappen
Om de piadina met kebab te maken, kun je thuis de piadina maken. Voor meer informatie ga naar het recept: hoe je thuis piadina maakt.
Snijd de twee soorten vlees in reepjes, doe ze in een grote kom, voeg de kruiden en specerijen toe, een snufje zwarte peper, een snufje zout en een scheutje extra vierge olijfolie.
Meng goed en laat minstens twee uur marineren. Ik bereid het vlees meestal bij de lunch en laat het de hele dag marineren om het vervolgens ’s avonds te bakken.
Giet een scheutje extra vierge olijfolie en het vlees in een anti-aanbakpan. Zet het op laag vuur en bak het vlees. Verhoog de laatste minuten het vuur en roerbak het vlees om het goed te bruinen.
Verwarm de piadina’s (aan beide zijden) in de speciale pan, breng de piadina’s op smaak met sauzen naar eigen smaak, ik heb yoghurtsaus en mayonaise gebruikt.
Voeg vervolgens de fijngesneden sla en in stukjes gesneden cherrytomaten toe. Voeg het vlees toe, rol de piadina op met behulp van aluminiumfolie. Serveer en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan op sociale media met de hashtag #ricettedilibellula.
Gesponsorde links toegevoegd aan de pagina.
