De paprika’s kunnen op veel manieren worden geroosterd, ik doe het op de grill en ik vind het heel eenvoudig.
Perfect als bijgerecht bij een vleesgerecht of een barbecue, kruid ik de geroosterde paprika’s zoals mijn oma het deed: met olijfolie, zout, knoflook en gehakte selderij.
Een echt smakelijk gerecht om vooral in de zomer op tafel te zetten.
Voor andere smakelijke ideeën, bekijk de verzamelingen:
10 Comfortgerechten
10 grillrecepten
Probeer ze in de volgende recepten:
Pasta met geroosterde paprikacrème en feta
Crostini met kikkererwten en geroosterde paprika’s
Sandwich met broccoli en geroosterde paprika’s
Sandwich met geroosterde paprika’s en feta
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Stuks
- Kookmethodes: Grill, Barbecue
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 1 stengel selderij
- 1 teentje knoflook
- a.n. extra vergine olijfolie
- a.n. zout
Stappen
Om de geroosterde paprika’s te maken, was je de paprika’s en leg je ze op de al hete grill. Je kunt zowel een elektrische grill als een houtskoolgrill gebruiken.
Draai af en toe de paprika’s om, zodat ze aan alle kanten gaar zijn en tot de schil bruin is gekleurd.
De kooktijd is ongeveer 15 minuten. Zodra ze gaar zijn, leg je de paprika’s in een kom om af te koelen.
Neem daarna een paprika tegelijk en verwijder de schil, die er heel gemakkelijk afkomt. Verwijder de steel met een mes en snijd de paprika langs één kant open.
Verwijder de witte draden en alle zaden binnenin de paprika, met behulp van je vingers, of spoel de paprika snel af onder koud water om de operatie te vergemakkelijken.
Snijd de paprika’s in reepjes en doe ze in een kom. Breng op smaak met zout, olie, gehakte knoflook en gehakte selderij. Serveer ze ook koud en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
