Als je dit jaar een ander kerst voorgerecht op tafel wilt zetten, spectaculair maar eenvoudig, dan is deze zachte hartige kerstboom precies wat je zoekt.
Gekleurd met paprika en tomaatjes, zacht dankzij de mozzarella en verrijkt met salami en Taggiasche olijven, is het ook perfect als middelpunt op tafel om te delen met de gasten.
BELANGRIJKE TIP
De hoeveelheid vloeistof kan variëren afhankelijk van het type bloem dat wordt gebruikt: voeg 40-60 g extra water/melk toe als het deeg te droog is. De uiteindelijke consistentie moet zacht maar niet kleverig zijn.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend dat toegankelijk is voor iedereen en gratis is op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waartoe je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
Altijd in het thema van kerst voorgerechten laat ik je hieronder nog enkele ideeën achter:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 4 eieren
- 180 ml melk
- 150 ml zonnebloemolie
- 450 g bloem type 00
- 2 zakjes instant gist voor hartige bereidingen (voor mij Pizzaiolo)
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. peper
- 100 g salami Milano (in stukjes)
- 150 g mozzarella voor pizza (in blokjes en droog of scamorza of provola)
- 50 g ontpitte Taggiasche olijven
- 1 groene paprika
- 8 druiventomaatjes (of kersentomaten naar smaak)
- 1 groene tomaat (voor de stam)
Gereedschappen
karton in de vorm van een boom
- Vormen
- Snijplanken
- Messen
Stappen
Klop de eieren in een grote kom met zout en peper, voeg de melk en olie toe en meng goed tot het mengsel homogeen is.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng beetje bij beetje de bloem gezeefd met de instant gist voor hartige taarten, blijf roeren tot een dik maar romig deeg ontstaat.
Voeg de salami Milano in blokjes en de goed uitgelekte en met keukenpapier drooggeveegde mozzarella toe, meng voorzichtig om ze gelijkmatig te verdelen. Voeg ook de
ontpitte Taggiasche olijven toe, grof gehakt, ze moeten zichtbaar en vooral voelbaar zijn!Giet het mengsel in de boomvormige mal en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Versier met groene paprika reepjes voor de takken, doormidden gesneden tomaatjes als kerstballen en dunne plakjes groene tomaat voor de stam.Bak vervolgens in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40-45 minuten, tot goudbruin en totdat het binnenin gaar is na de satéprikker-test.
Laat volledig afkoelen in de mal en ontvorm voorzichtig alleen als het koud is.
Eet smakelijk!!!!!!!!!!
Annalisa
