De zachte amandelkoekjes zijn geurige en delicate hapjes, perfect om te serveren met koffie of thee.
Dankzij hun eenvoud en zachte textuur binnenin en licht krokant aan de buitenkant, zijn ze ook een prachtig cadeau-idee voor de kerstperiode: het is voldoende om ze te verpakken in een versierde doos of in een transparant zakje met een rode strik om vrienden en familie te verrassen met een zelfgemaakt cadeau.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BEWAARINSTRUCTIES
Bewaar de koekjes in een blikken doos of in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
Ze behouden hun geur en zachtheid voor 5-6 dagen.
Altijd in het THEMA van recepten met amandelen hier zijn nog wat voorstellen hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g amandelmeel
- 80 g eiwitten (licht opgeklopt)
- 65 g poedersuiker (plus extra voor het bakken)
- 2 snufjes citroenschil
Benodigdheden
- Bakplaten
- Bakpapier
Stappen
Maak met licht vochtige handen kleine balletjes ter grootte van een walnoot en rol ze door de poedersuiker.
Leg de amandelkoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, goed uit elkaar.
Bak in een statische oven op 170 °C gedurende 18-20 minuten, totdat er kleine scheurtjes op het oppervlak ontstaan, maar de binnenkant zacht blijft.
Laat de amandelkoekjes volledig afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.
Ze zijn delicaat, zacht en heerlijk!
Smakelijk koken en eet smakelijk! Annalisa
