Terwijl ik een beetje op het web aan het rondkijken was, kwam ik deze interessante idee tegen: chocolademuffins direct in sinaasappels bakken. 🍊 Ik dacht ‘laten we het proberen!’, want ik ben altijd dol geweest op de combinatie SINASAPPEL EN CHOCOLADE en ik grijp elke kans aan om iets nieuws uit te proberen.
Het resultaat? Een geurig, zacht en indrukwekkend dessert, perfect om op tafel te zetten en te verrassen met eenvoud.
Sinasappel en chocolade vormen een geweldige combinatie en maken deze muffins niet alleen lekker, maar ook aantrekkelijk om te zien. Een kleine verrassing die zowel jong als oud verovert!
Voor de bewaring van muffins in sinaasappel geef ik je een paar kleine tips:
👉 Bij kamertemperatuur (afgedekt met een glazen stolp of huishoudfolie): maximaal 1 dag, omdat het verse deel van de sinaasappel vocht afgeeft en de muffins bederft.
👉 In de koelkast: tot 2 dagen, altijd afgedekt, maar vergeet niet dat de room/mascarpone erop koud gehouden moet worden. Laat ze minstens 15 minuten buiten staan voordat je ze serveert, zodat ze niet ijskoud zijn en je ze in hun volle heerlijkheid kunt genieten.
Laten we eerlijk zijn… bak ze en eet ze meteen op en geniet ervan!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in hetzelfde THEMA van recepten met sinaasappel en/of chocolade geef ik je hieronder nog wat ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 sinaasappels (grote biologische)
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 90 g bloem 00
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
- 60 g boter (gesmolten en afgekoeld of 50 ml zonnebloemolie)
- 40 ml sinaasappelsap
- 100 g slagroom, 35% vet
- 80 g mascarpone
- 20 g poedersuiker
- naar smaak sinaasappelschil (geraspt)
- naar smaak cacaopoeder
Gereedschappen
- Blenders
- Spuitzakken
Stappen
Snijd de sinaasappels doormidden, hol ze voorzichtig uit en zeef het sap (je hebt ongeveer 40 ml nodig).
In een kom klop de eieren en suiker tot een lichte en schuimige massa.
Voeg de gesmolten en afgekoelde boter en het sinaasappelsap toe.
Giet het beslag in de halve sinaasappels, vul tot 2/3 (JA IK WEET DAT IK TE VEEL GEVULD HEB)
Voeg de bloem, cacaopoeder en gezeefde bakpoeder toe.
Bak in een statische oven op 180°C gedurende 20-25 minuten of afhankelijk van de kenmerken van jouw oven.
Als ze afgekoeld zijn, versier met opgeklopte slagroom gemengd met mascarpone en poedersuiker en voeg de finishing touch van geraspte sinaasappelschil toe.Perfect voor een zoete en aromatische traktatie!
Smakelijk!
Annalisa
