Yoghurt Ringcake met suikernagels: Zacht en Geurig, de Perfecte Taart voor Elke Gelegenheid
De yoghurt ringcake is een klassieke taart, eenvoudig te bereiden en altijd gewaardeerd. De zachtheid en het onmiskenbare aroma maken het perfect voor ontbijt, tussendoortje of bij de thee. In dit recept voegt de suikernagels een knapperige en smakelijke toets toe, waardoor deze ringcake nog onweerstaanbaarder wordt. Laten we samen ontdekken hoe we het bereiden.
Waarom kiezen voor de yoghurt ringcake?
De yoghurt ringcake is een veelzijdige en voor iedereen geschikte taart. De yoghurt geeft het deeg een unieke zachtheid en een delicate smaak. Bovendien is het een makkelijke taart om te maken, zelfs voor degenen die niet veel ervaring in de keuken hebben. De aanwezigheid van suikernagels op het oppervlak voegt een knapperige en smakelijke toets toe, die het nog uitnodigender maakt.
Eenvoudige ingrediënten voor een verrassend resultaat
Om deze ringcake te maken, heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig: bloem, eieren, suiker, yoghurt, zonnebloemolie, bakpoeder en natuurlijk de suikernagels. Deze ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in elke keuken en combineren perfect om een zachte en geurige taart te creëren.
De bereiding stap voor stap
De yoghurt ringcake bereiden is heel eenvoudig. Klop gewoon de eieren met de suiker, voeg de andere ingrediënten toe en meng voorzichtig. Het deeg moet in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm worden gegoten en worden versierd met de suikernagels. In de oven voor een paar minuten en je ringcake is klaar.
Hieronder nog meer heerlijke ringcake recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 18 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 651,65 (Kcal)
- Koolhydraten 91,08 (g) waarvan suikers 52,71 (g)
- Eiwitten 12,56 (g)
- Vet 28,81 (g) waarvan verzadigd 5,19 (g)waarvan onverzadigd 18,32 (g)
- Vezels 1,32 (g)
- Natrium 184,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 186 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 4 eieren (kamertemperatuur)
- 200 g Griekse yoghurt (kamertemperatuur)
- 220 g suiker
- 120 ml zonnebloemolie
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1 theelepel vanille (extract)
- 16 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- q.b. suikernagels (decoratie)
- 100 g pure chocolade druppels (optioneel)
Gereedschap
aanbevelingen voor de aankoop van de gebruikte tools:
- Elektrische kloppers Moulinex HM4641 Prep'Mix+ Elektrische Klopper, met RVS Kloppers en Deegkneedhaken voor Mixen, Kloppen en Opkloppen, Zelfdraaiende Kom van 2.5 L, 5 Snelheden en Turbo-instelling
- Tulbandvormen Guardini Gardenia, Springvorm 2 bodems 24cm, Druppelvrije Bodem, Staal met antiaanbaklaag, Zwarte Kleur
Stappen yoghurt ringcake met suikernagels
We beginnen met het kloppen van de eieren met de suiker, de geraspte citroenschil en de vanille met een elektrische klopper, ongeveer 5 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimige, lichte massa worden met een verdriedubbeld volume. Voeg dan al kloppend geleidelijk de olie en vervolgens de yoghurt toe, meng goed. Je krijgt een vrij vloeibare crème.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout en voeg het in één keer toe aan het mengsel. Meng met de klopper op lage snelheid, zodat het deeg stevigheid krijgt. Voor een perfecte ringcake mag het deeg niet te vloeibaar of te vast zijn. Giet het in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm van 24 cm, of bekleed met bakpapier. Versier het oppervlak met de suikernagels
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, open de oven niet de eerste 30 minuten of totdat het gerezen is en een mooie goudbruine korst heeft gevormd op de taart. Gebruik een satéprikker om te controleren of de binnenkant droog is. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het op een rooster of presenteerbord plaatst en snijdt. Bestrooi indien gewenst met poedersuiker
Bewaring, Varianten van de Yoghurt Ringcake met suikernagels
De ringcake blijft goed bewaard gedurende 3/4 dagen bij kamertemperatuur, beter als hij in een taartkoepel wordt bewaard. Je kunt chocoladedruppels aan het deeg toevoegen als je wilt, het maakt het smakelijker.
De yoghurt ringcake is een perfecte basis voor vele varianten. Je kunt chocoladedruppels, noten, geraspte citroen- of sinaasappelschil aan het beslag toevoegen. Voor een nog smakelijkere toets kun je de ringcake glazuren met een eenvoudige citroen- of chocoladesaus.
