Stappen om de kerstbrownies met chocolade en druppels zonder boter te maken

• Om de kerstbrownies met chocolade en druppels zonder boter te maken, smelt eerst de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Ik koos ervoor om de chocolade in de magnetron te smelten. Laat het daarna afkoelen. Bereid ondertussen het deeg. Plaats in een kom de eieren en suiker en begin een schuimig mengsel te maken met een elektrische garde of een keukenrobot, voeg dan de vloeibare ingrediënten toe, namelijk de maïsolie en de volle melk, indien mogelijk op kamertemperatuur. Zodra de chocolade is afgekoeld, voeg deze toe aan het mengsel en voeg ook de gezeefde bloem 00 en een snufje zout toe. Voeg ten slotte de chocoladedruppels toe en meng alles goed door elkaar.

• Verwarm ondertussen de statische oven voor op 180 graden. Neem een bakplaat bekleed met bakpapier, ik gebruikte een bakplaat van 28×23, en giet het mengsel erin. Als je merkt dat het bakpapier moeite heeft om in de bakplaat te blijven, raad ik je aan het nat te maken met water en het vervolgens goed uit te wringen. Ik doe dat altijd zo. Bak de brownies ongeveer 20 minuten. Doe altijd de tandenstoker-test om te zien of ze gaar zijn. De binnenkant moet echter zacht blijven.

  

• Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
  U kunt dan de cake opnieuw oppakken en naar wens kerstvormen maken, ik heb gekozen voor de kerstboom, het peperkoekmannetje en de stok. Tot slot heb ik ze versierd met poedersuiker op het oppervlak en gekleurde chocolaatjes toegevoegd.