Stappen om kerstbrownies met chocolade en druppels zonder boter te maken

• Om kerstbrownies met chocolade en druppels zonder boter te maken, smelt eerst de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Ik heb ervoor gekozen om de chocolade in de magnetron te smelten. Laat het dan afkoelen. Bereid ondertussen het beslag. Doe de eieren en de suiker in een kom en begin een schuimig mengsel te maken met een elektrische mixer of een keukenmachine, voeg vervolgens de vloeistoffen toe, namelijk de maïsolie en de volle melk in een dun straaltje, indien mogelijk op kamertemperatuur. Als de chocolade is afgekoeld, voeg je deze toe aan het mengsel samen met de gezeefde bloem 00 en een snufje zout. Voeg tot slot de chocoladedruppels toe en meng goed.

• Verwarm ondertussen de statische oven voor op 180 graden. Pak een bakplaat bekleed met bakpapier, ik heb een bakplaat van 28×23 gebruikt, en giet het mengsel erin. Als je ziet dat het bakpapier moeite heeft om in de bakplaat te blijven, raad ik aan om het nat te maken met water en vervolgens goed uit te knijpen. Zo doe ik het altijd. Bak de brownies ongeveer 20 minuten. Doe altijd de tandenstokerproef om te zien of ze gaar zijn. De binnenkant moet echter zacht blijven.

  

• Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
  U kunt vervolgens de taart opnieuw pakken en naar wens kerstvormpjes vormen, ik heb gekozen voor de kerstboom, het peperkoekmannetje en de stok. Tot slot heb ik ze versierd met poedersuiker op het oppervlak en gekleurde chocolaatjes toegevoegd.