De dolce scendiletto met room en zwarte kersen is een snel en gemakkelijk te maken dessert, vooral als we de kant-en-klare bladerdeeg gebruiken die we in de supermarkt vinden.
Ik dacht eraan om deze taart nog lekkerder te maken door een royale hoeveelheid zwarte kersen toe te voegen die ik altijd in de voorraadkast heb, en het resultaat is echt geweldig!
Ik heb 6 porties aangegeven, maar het kunnen er ook 8 zijn, afhankelijk van de grootte van het vierkant dat je maakt, haha!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
DOLCE SCENDILETTO MET ROOM EN ZWARTE KERSEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 286,06 (Kcal)
- Koolhydraten 36,30 (g) waarvan suikers 19,94 (g)
- Eiwitten 5,03 (g)
- Vet 14,11 (g) waarvan verzadigd 3,65 (g)waarvan onverzadigd 9,96 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 68,71 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten RECEPT DOLCE SCENDILETTO MET ROOM EN ZWARTE KERSEN
- 1 verpakking bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 eetlepel suiker
- 500 ml melk
- 4 eidooiers
- 50 g maïszetmeel (maizena)
- 100 g suiker
- 70 g ingemaakte zwarte kersen (goed uitgelekt van het bedrijf Fabbri)
- q.b. poedersuiker (voor de uiteindelijke decoratie)
Hulpmiddelen RECEPT DOLCE SCENDILETTO MET ROOM EN ZWARTE KERSEN
#ADV
- Pannen
- Bakvormen
- Handkloppers
VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET RECEPT DOLCE SCENDILETTO MET ROOM EN ZWARTE KERSEN
Voor dit eenvoudige en heerlijke recept rol ik eerst het bladerdeeg uit, verdeel het in twee delen en prik met een vork overal gaatjes om te voorkomen dat het tijdens het bakken te veel rijst.
Ik strooi kristalsuiker op de 2 rechthoeken en bak ze in de oven op 180°C voor ongeveer 15 minuten, terwijl ik het bakken controleer.
Terwijl het bladerdeeg in de oven bakt, begin ik de banketbakkersroom te maken door de eidooiers in een kom te doen, suiker toe te voegen en de twee ingrediënten goed te mengen.
Ik voeg dan de gezeefde bloem toe en de melk langzaam en blijf kloppen met een garde om de vorming van klonten zoveel mogelijk te voorkomen (indien nodig kan ik alles goed mengen met een staafmixer).
Ik voeg het vanille-extract toe en zet het op een matig vuur tot de room dikker wordt en romig wordt.
Ik zet het vuur uit, leg plasticfolie in contact en laat de vulling van de scendiletto-taart met zwarte kersen afkoelen.
Als het koud is, verdeel ik het over de eerste rechthoek en probeer het hele oppervlak te bedekken
Ik voeg ook de uitgelekte zwarte kersen toe (ik kon het beter doen) uit de siroop en leg ze willekeurig neer, maar probeer het hele oppervlak van het bladerdeeg gelijkmatig te bedekken.
Ik stel de dolce scendiletto met room en zwarte kersen weer samen door het tweede rechthoekige stuk gebakken bladerdeeg erop te leggen
Ik strooi er dan veel poedersuiker over en laat het ongeveer een uur goed stevig worden.
Ik laat je ook het recept van de banketbakkersroom gekookt in de magnetron zijdezacht en heerlijk zien. En die van een ander dessert ook met banketbakkersroom!
Dit type gevulde desserts op basis van bladerdeeg, ook al worden ze in de koelkast een paar dagen bewaard, moeten, en ik herhaal, dit zijn mijn gedachten, dezelfde dag gegeten worden omdat het bladerdeeg dan de vochtigheid van de vullingen opneemt en slap wordt, en … ik hou er dan niet meer van, maar zoals altijd… iedereen heeft zijn eigen smaak en die zijn allemaal geaccepteerd en acceptabel!
Eet smakelijk!
Annalisa
Annalisa
TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale en bespreek met mij de verschillende bereidingen!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
