Deze rolletjes van bresaola met stracchino, rucola en walnoten zijn het typische last-minute voorgerecht dat je ECHT op het laatste moment kunt bereiden en dat je zeker niet zal teleurstellen!
De bresaola is een vleeswaar met een bijzondere geur en smaak, de stracchino of crescenza geeft zachtheid, de rucola met die licht bittere smaak zorgt voor evenwicht en de knapperige noot van de walnoten maakt het recept compleet!!!
Ik raad je ook deze recepten aan, altijd vrij eenvoudig en snel:
CAPPELLETTI VAN BRESAOLA
De bresaola is altijd al de vleeswaar die we in diëten tegenkomen omdat het edele eiwitten bevat en omdat het geen varkensvleesproduct is. In feite is bresaola gezouten rundvlees, het heeft een veel hoger eiwitgehalte per gewichtseenheid dan varkensvlees.
De bresaola bevat 151 calorieën per 100 gram product, dus het is perfect voor degenen die een lichte en altijd smakelijke voeding willen behouden.
N.B. Ik geef geen exacte hoeveelheden omdat het het klassieke recept is dat iedereen maakt zoals hij/zij wil!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten die voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, en je kunt je abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ROLLETJES VAN BRESAOLA MET STRACCHINO, RUCOLA EN WALNOTEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: naar smaak
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT ROLLETJES BRESAOLA RUCOLA WALNOTEN
- naar smaak bresaola (zou ik zeggen 2 plakjes per persoon)
- naar smaak stracchino (of crescenza)
- naar smaak rucola
- naar smaak walnootpitten
Gereedschap RECEPT ROLLETJES BRESAOLA STRACCHINO RUCOLA WALNOTEN
#ADV
- Mes
Bereiding van het Recept Rolletjes van Bresaola met Stracchino, Rucola en Walnoten
Voor dit eenvoudige en snelle voorgerecht heb ik ervoor gekozen om de bresaola in niet al te dunne plakjes te nemen, maar met een iets dikkere dikte, maar doe altijd zoals jij en je dierbaren het liefst hebben.
Ik was de rucola en dep deze droog met keukenpapier en meng krachtig met een snufje zout en peper de stracchino of crescenza.
Ik leg de plakjes op het werkblad en als een lopende band leg ik achtereenvolgens in het midden van de plak de rucola, de kaas en wat stukjes walnoot.
Daarna sluit ik de twee uiteinden van de plak, waardoor ik een rolletje van bresaola maak en leg ze allemaal op een bord en bedek ze met folie in de koelkast voordat ik ze op tafel eet.
Eet smakelijk!
Annalisa
