De Crostini met zalm en basilicumsaus zijn heerlijke belegde broodhapjes, ideaal om te serveren tijdens feestdagen. Een slimme, supersnelle en gemakkelijke starter om te maken. Met slechts een paar ingrediënten, een beetje fantasie en in een mum van tijd zet je een kleurrijk, heerlijk geurig en smaakvol gerecht op tafel. Je kunt de crostini met zalm en basilicumsaus gerust opnemen in het kerstmenu, maar voor deze lekkernij zijn ingrediënten van topkwaliteit nodig zoals gerookte zalm en een heerlijke basilicumsaus die ik maakte met de Basilico Sempre Fresco. Het is 100% Italiaans en perfect voor dit soort recepten omdat het bijzonder geurig is en een magische touch aan het recept geeft. Als je dit recept probeert, laat het me dan weten in de reacties en vergeet niet om me te volgen op mijn socialmediapagina’s op Facebook en Instagram.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Broodrooster, Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 1 baguette
- q.b. smeerkaas
- 20 blaadjes basilicum Sempre Fresco
- q.b. zout
- q.b. knoflook (optioneel)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 1 citroensap
- q.b. roze peperkorrels
Hoe maak je crostini met zalm en basilicumsaus
Snijd de baguette in plakjes en toast ze vervolgens aan beide kanten op een goed hete grillpan.
Ga verder met het smeren van een dun laagje verse kaas en leg vervolgens een plakje zalm erop.
Doe op dit punt de basilicum, olie, zout, knoflookpoeder en sap van een citroen in een mixer en mix alles tot een romige saus.
Als laatste stap, garneer je de crostini met de basilicumsaus en de roze peperkorrels.
Bewaren van crostini met zalm en basilicumsaus
De Crostini met zalm en basilicumsaus kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking tot de volgende dag. Als je de zalm niet lekker vindt, kun je deze vervangen door gerookte zwaardvis.
