Zachte zoete omhelzing een alternatieve marmertaart omdat de twee mengsels in plaats van artistiek te worden gemengd, intact en gewoon dicht bij elkaar worden gelaten zoals bij de beroemde koekjes die je ook hier op mijn blog kunt vinden.
HUISGEMAAKTE OMHELZINGEN
De zachte omhelzingscake is een eenvoudig, authentiek en huisgemaakt dessert dat ik verrijkt heb in het chocoladegedeelte met enkele stukjes pure chocolade die ik ook aan de bovenkant heb toegevoegd voordat ik het in de oven zette.
Je kunt de omhelzingscake nog verder variëren door witte chocolade druppels en/of ruby toe te voegen, maar ook door sultana rozijnen vooraf geweekt in water of in een mix van water en rum toe te voegen of door kleine stukjes gemengde gekonfijte vruchten toe te voegen…
Als je van deze zachte ciambelloni houdt, die vooral heerlijk zijn voor het familiemaal, stel ik deze recepten voor:
ADELAIDE’S CIAMBELLONE
en ook de 
12 LEPELS CAKE
en ook de 
CIAMBELLA MET OLIE EN CACAO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ZACHTE ZOETE OMHELZING
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT Zachte Zoete Omhelzing
- 4 eieren
- 400 g bloem 00 (En een beetje meer voor de vorm)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 eetlepel citroenschil
- 240 g suiker
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 250 g vers room om op te kloppen (NIET GEKLOPT TOEGEVOEGD)
- 1 zakje bakpoeder voor taarten
- 60 g zaadolie (En een beetje meer voor de vorm)
- 60 g pure chocolade 70% (gehakt en optioneel)
Hulpmiddelen RECEPT Zachte Zoete Omhelzing
- Tulbandvorm , met springvorm, van 24 cm
- Blender / Mixer blender
- 2 Kommetjes
- Spatel
- Voedselweegschaal G3Ferrari G20062
Bereiding van het Recept Zachte Zoete Omhelzing
Voor de zachte zoete omhelzing begin ik met het breken van de eieren in een kom, ik voeg de geraspte citroenschil en vanille toe.
Ik begin te kloppen en voeg ook de suiker toe en klop alles met de mixer tot ik een luchtig en schuimig mengsel heb.
Altijdactiverend de elektrische mix, voeg ik de room en dan de zaadolie toe.
Ik blijf het mengsel mengen en voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder in meerdere keren toe.
Zo krijg ik eenvloeiend homogeen mengsel zonder klonten en glad.
Ik verdeel het verkregen mengsel in twee delen van ongeveer hetzelfde gewicht (mijn gele deel heeft het chocolade deel binnengedrongen…) en voeg aan een van de delen 2 eetlepels gezeefde cacaopoeder toe.
Ik roer goed en als … als het een minder vloeiend mengsel blijkt te zijn dan die “naturel”, voeg een scheutje olie of room toe, dat wil zeggen vloeistoffen die al in het beslag zitten.
Ik heb aan het cacaogedeelte een beetje gehakte pure chocolade toegevoegd en nadat ik de bakvorm heb geolied en bebloemd, heb ik de 2 mengsels apart gegoten en goed gladgestreken.
Nu heb ik alleen de chocoladekant besprenkeld met de resterende gehakte pure chocolade en vervolgens in de oven gebakken op 180°C statische modus voor ongeveer 40/45 minuten of afhankelijk van de kenmerken van jouw oven.
Na het bakken laat ik het afkoelen, dan haal ik de zachte zoete omhelzing uit de vorm, een klassieke ciambellone niet te zoet en erg lekker!
Eet smakelijk!
Annalisa
