Snelle spinazie in de pan een bijgerecht klaar in 10 minuten met een groente die niet vaak mijn keuken binnenkomt maar waarvan ik weet dat ze vol voedingsstoffen zitten en belangrijk zijn voor de ijzerinname, vooral met de toevoeging van citroensap dat de opname bevordert!
GNOCCHI MET SPINAZIE EN RICOTTA
WAT ZIJN SPINAZIE?
Spinazie zijn caloriearme groenten met een hoog vezelgehalte en zonder cholesterol. Ze bevatten 23 calorieën per 100 gram product en de aanwezigheid van vitamine C en foliumzuur maakt ze nuttig om het immuunsysteem te versterken en wordt aanbevolen tijdens de zwangerschap.
HOE SPINAZIE SCHOONMAKEN?
Spinazie zijn gemakkelijk schoon te maken, zowel in de versie met kleine als grotere bladeren.
Vers gekocht moeten ze uiterlijk de dag na aankoop worden schoongemaakt om te voorkomen dat sommige bladeren snel donker worden en bederven.
Het is essentieel om ze goed te wassen door ze in een vergiet onder de koude stromende kraan te houden. Na het wassen van de spinazie verwijdert u de harde uiteinden met een mesje.
HOE SPINAZIE TE CONSUMEREN?
De meest aanbevolen kookmethode op voedingsgebied is stomen, waardoor ze zo natuurlijk en puur mogelijk blijven.
Je kunt ze ook in een klein beetje kokend water koken of zoals ik in dit recept deed door ze in de pan te doen met weinig olijfolie, een teentje knoflook, een beetje chilipeper en zo RAUW, net gewassen!
WELKE RECEPTEN TE MAKEN MET SPINAZIE?
Hier zijn enkele ideeën om deze groente te koken
EENVOUDIGE PAASQUICHE
GROENE TORTELLACCI MET RICOTTA EN NOTENVULLING
HARTIGE ROLO MET SPINAZIE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat openstaat voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je kunt abonneren door op de link hier te klikken: https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SNELLE SPINAZIE IN DE PAN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg verse spinazie
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- q.b. chilipeper
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Pan
- Mes
- Lepel
- Vergiet
- Keukenweegschaal G3Ferrari G20062
Bereiding van het Recept Snelle Spinazie in de Pan
Om het bijgerecht van snelle spinazie in de pan te bereiden was ik eerst de spinaziebladeren goed door ze in een vergiet onder de stromende kraan te houden.
Nu was en reinig ik ook de rode paprika, waarbij ik de zaden en de binnenste filamenten verwijder.
In een pan die de spinazie kan bevatten, doe ik de knoflook en een beetje extra vergine olijfolie.
Als het goudbruin is, voeg ik de in middelgrote blokjes gesneden paprika toe.
Ik kook nog 5/6 minuten om de paprikastukjes zacht te maken.
Als het gaar maar knapperig is, leg ik de paprika op een bord en ga verder met het recept.
In dezelfde pan voeg ik de gewassen spinazie toe met het beetje water dat nog aan de bladeren kleeft.
Ik breng op smaak met zout voeg de chilipeper toe en dek af met een deksel, laat op middelhoog vuur koken voor een paar minuten totdat de spinazie zacht is en al hun plantaardige water is verdampt.
Nu voeg ik de eerder gestoofde paprikablokjes toe, roer ik een laatste keer en serveer ik aan tafel.
Makkelijk en snel het bijgerecht van spinazie in de pan kan zowel bij vlees- als visgerechten worden geserveerd en is smakelijk!
Eet smakelijk!
Annalisa
