Zachte appelkoeken niet te zoet met een beetje cakeachtig deeg geschikt voor de snack maar ook voor het ontbijt met een mooie kop hete thee of een meditatieve kruidenthee.
Ik heb het deeg gearomatiseerd met een snufje gemalen kaneel en vanilline, maar je kunt ook biologische of niet-behandelde citroenschil toevoegen.
Het deeg van de zachte appelkoeken is zacht maar niet te veel, dus als je meel een andere absorptie heeft dan het mijne, voeg dan een scheutje melk toe om het iets vloeibaarder te maken.
Als niet-ontzegde persoon zou ik je ook aanraden een scheutje lichte rum toe te voegen om het net iets aromatischer te maken.
SAMENGEVAT…HOE AROMATISEER JE DE ZACHTE APPELKOEKEN??
We kunnen vanillepeul, vanilline, gemalen kaneel, citroenschil, een snufje vers geraspte gember gebruiken!
HOE KUNNEN WE HET DEEG VAN DE ZACHTE APPELTAARTJES VERRIJKEN?
Misschien wat pijnboompitten toevoegen, rozijnen… en het deeg doseren door zeker wat melk toe te voegen!
Als we willen, kunnen we het deeg in de muffinvormen doen om taartjes te maken en ze dus in de hoogte te laten groeien in plaats van er koekjes van te maken.
Als je van koekjes houdt, geef ik je een paar recepten die ik erg gewaardeerd heb in de familie:
CORNFLAKES CHOCOLADE EN ROZIJNEN KOEKJES
KOKOSNOOT EN HAZELNOOT KOEKJES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een recepten kanaal geopend open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ZACHTE APPELKOEKEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT Zachte appelkoeken
- 1 appel (voor mij Golden)
- 70 g suiker
- 100 g boter (om te smelten)
- 2 eieren (middelgroot)
- 5 g bakpoeder voor gebak
- 240 g bloem 00
- 1 zakje vanilline
- q.b. melk (alleen indien nodig om het deeg zachter te maken Ik heb het niet toegevoegd)
- 2 snufjes gemalen kaneel
Benodigdheden RECEPT Zachte appelkoeken
- Keukenweegschaal
- Kom
- Spatel
- Bakblik
- Bakpapier
DE INGREDIËNTEN MOETEN OP KAMERTEMPERATUUR ZIJN
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT Zachte appelkoeken
Om de zachte appelkoeken te bereiden, leggen we alle ingrediënten op een oppervlak en moeten we alle etenswaren op kamertemperatuur hebben.
We plaatsen de eieren en de suiker in een kom.
We voegen ook de vanilline toe om ons mengsel voor de zachte koekjes met appels te aromatiseren.
We gieten de gesmolten en afgekoelde boter al kloppend het mengsel met de elektrische kloppers erdoor.
Het enige dat nu overblijft om het mengsel van de zachte appelkoeken te voltooien, is het gezeefde bloem vermengd met bakpoeder toevoegen.
We voegen als laatste de geschild appel, uitgeboord en in grove stukken gesneden, toe.
We bekleden een vorm met bakpapier en plaatsen niet te kleine hoopjes
ze goed uit elkaar leggen.
We zetten de bakplaat van de zachte appelkoeken in de oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten, maar let altijd op de eigenschappen van je oven.
Zodra de appelkoekjes gaar en goudbruin zijn, laten we ze afkoelen en serveren we ze bestrooid met poedersuiker.
Eenvoudige en authentieke zachte appelkoeken zijn heerlijk op zichzelf maar ook met thee of een mooie grote kop koffie of infuus!
Eet smakelijk!
Annalisa
