Een eenvoudig en zeer smakelijk voorgerecht met kant-en-klare basis zoals bladerdeeg, gekookte pompoen op smaak gebracht met rozemarijn en een vleugje gorgonzola… echt niet slecht deze bladerdeeggebakjes met pompoen, spek en gorgonzola!
De pompoen, al gekookt maar ook goed als het in de oven is gegaard, heb ik 5 minuten in de pan gebakken met een beetje extra vierge olijfolie, wat gehakte rozemarijnblaadjes, zout en peper om het op smaak te brengen en snel te bakken.
De gorgonzola kaas heb ik samen met de pompoen toegevoegd, maar als je dat liever hebt, kun je het toevoegen vlak voordat je deze knapperige bladerdeeggebakjes serveert en het op het laatste moment laten smelten.
Het spek, voor mij gerookt, is een laatste moment toevoeging en het past er uitstekend bij…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Laten we de keuken in gaan ????????
CANNELLONI MET POMPOEN EN GORGONZOLA
LASAGNE MET POMPOEN EN WORST
BLADERDEEGGEBAKJES MET POMPOEN, SPEK EN GORGONZOLA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RECEPT BLADERDEEGGEBAKJES MET POMPOEN, SPEK EN GORGONZOLA
- 1 pak bladerdeeg
- 50 g gerookt spek
- 200 g pompoen al gekookt (of uit de oven)
- 1 ei (voor het bestrijken van de randen voor het bakken)
- q.b. rozemarijn
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- q.b. gorgonzola (zacht of pikant naar smaak)
Gereedschappen RECEPT BLADERDEEGGEBAKJES MET POMPOEN, SPEK EN GORGONZOLA
#ADV
- Bakplaten
- Messen
- Pannen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT BLADERDEEGGEBAKJES MET POMPOEN, SPEK EN GORGONZOLA
Voor deze smakelijke bladerdeeggebakjes met pompoen, spek en gorgonzola bakken we zonder olie de spekblokjes in een pan en zetten ze apart nadat het vet is uitgelekt.
Als je wilt, kun je ook een scheutje wijn toevoegen om alles te ontvetten… ik heb het niet gedaan, maar het is een goed idee!
In een nieuwe pan doen we de extra vierge olijfolie en de pompoenblokjes en kruiden het met gehakte rozemarijn en zout en peper.
Laat een paar minuten koken, zorg ervoor dat het niet te droog wordt.
We nemen hetbladerdeeg en snijden rechthoeken van dezelfde grootte en leggen ze al op de bakplaat.
Vul de rechthoeken van het kant-en-klare bladerdeeg met een beetje gekruide pompoen, enkele spekblokjes en een paar stukjes gorgonzola.
Klop het ei en bestrijk met een kwast de randen van de bladerdeeggebakjes gevuld met pompoen en spek.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C en laat alles goudbruin bakken gedurende ongeveer 15/20 minuten of afhankelijk van uw apparaat.
Zodra de bladerdeeggebakjes goudbruin zijn en de gorgonzola gesmolten is, zet je de oven uit en laat je de voorgerechten afkoelen.
Serveer aan tafel en smakelijk eten!
Annalisa
Recept gezien en aangepast in La cucina italiana, laatste nummer 2020
