De spruitjes in de pan zijn een vegetarisch bijgerecht dat eenvoudig te maken is 🙂
Er zijn maar weinig ingrediënten nodig en ze kunnen worden geserveerd met zowel vlees- als visgerechten.
In deze periode, wanneer ze op de groenteafdeling te vinden zijn, koop ik er altijd een beetje van.
Vaak rooster ik ze in de oven of voeg ik kaas toe die ik op dat moment in huis heb om ze smakelijker te maken.
Deze keer wilde ik ze eenvoudig bereiden door ze in de pan te bakken.
Wie dat wil, kan ook spek, rauwe ham of pancetta toevoegen.
Vanmorgen deed ik mijn gebruikelijke boodschappen en vond ik deze spruitjes. Ik kocht ze en eenmaal thuis bereidde ik ze meteen.
Helaas had ik weinig tijd en koos ik uiteindelijk voor de panbereiding.
Ze waren echter even lekker en uitnodigend.
P.S.: Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 95,40 (Kcal)
- Koolhydraten 14,26 (g) waarvan suikers 4,17 (g)
- Eiwitten 4,48 (g)
- Vet 3,76 (g) waarvan verzadigd 0,57 (g)waarvan onverzadigd 0,23 (g)
- Vezels 5,23 (g)
- Natrium 217,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de spruitjes in de pan
- 500 g spruitjes
- 1 ui
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Benodigdheden
- 1 Pan
- 1 schilmesje
- 1 Mes
- 1 Lepel
Stappen voor de spruitjes in de pan
Maak de spruitjes schoon door de basis met een schilmesje af te snijden en de meer verwelkte buitenste bladeren te verwijderen.
Spoel ze af onder koud kraanwater en snijd ze doormidden.
Verwarm een scheutje olie in een ruime pan en voeg de gesnipperde of gesneden ui toe, laat deze enkele minuten koken zonder te veel te kleuren.
Voeg de spruitjes toe en indien nodig een beetje water, dek af met een deksel en kook gedurende ongeveer 20 – 25 minuten.
Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Serveer direct en eet smakelijk 😉
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn pagina Facebook en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
