Een nieuwe pseudo-bereiding, een superslim en snel recept : het welkomstmandje met vleeswaren en kazen om een eenvoudig maar smakelijk voorgerecht samen te stellen dat je naar wens kunt variëren!
Wat ingrediënten voor ons snelle fingerfood-voorgerecht?
Voor het mandje van grissini koos ik voor rustieke grissini die ook als brood fungeren en een mix van vleeswaren (mortadella, salami en gekookte ham) met kaas (Asiago) en een ricottamousse met kruiden.
Natuurlijk kun je er van alles in doen wat je wilt, maar ik raad aan te beginnen met de basis van het mandje van zachte sla zoals veldsla of lamb’s lettuce en daarbovenop te stapelen wat je maar lekker vindt!
In plaats van de ricottamousse kun je een eenvoudige romige kaas gebruiken, eventueel verrijkt met fijngehakte basilicum en peterselie, maar ook robiola, een andere zachte kaas, eventueel aangevuld met geraspte Parmezaanse kaas … wat vind je ervan????
Welke grissini te gebruiken voor het smakelijke mandje met gemengde vleeswaren en kazen?
Ik moet bekennen dat ik van plan was Torinesi te gebruiken die ik thuis had, maar die waren te lang en te dun, en uiteindelijk koos ik voor de rustieke grissini waar ik het eerder over had.
Dit is een eenvoudig en huiselijk idee dat ons echter kan helpen een indrukwekkende “bereiding” op tafel te presenteren, die ook goed geschikt is voor een familierevenement zoals een kerstlunch of iets anders.
Ik geef je ook nog andere ideeën voor smakelijke en supereenvoudige recepten zoals:
ZOUTE RICCI VOOR APERITIEF
4 VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
P.S. Heel veel mensen hebben dit recept gemaakt en ik bedank ze uit de grond van mijn hart!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend van recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid. Je kunt je aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
WELKOMMANDJE MET VLEESWAREN EN KAZEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Welkommandje met vleeswaren en kazen superslim recept
- q.b. rustieke grissini
- q.b. salami
- q.b. mortadella
- q.b. gekookte ham
- q.b. ingelegde groenten en pickles
- q.b. taggiasche olijven (zonder pit)
- q.b. ricotta
- q.b. peterselie (gehakt)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. veldsla (of andere zachte sla)
Gereedschappen Welkommandje met vleeswaren en kazen superslim recept
#adv
- vierkante borden
Bereiding van het Recept van het Welkommandje met Vleeswaren en Kazen
Om het welkommandje met vleeswaren en kazen te maken, beginnen we door op elk bord (bij voorkeur vierkant van vorm) de rustieke grissini zoals een doos, een mandje, te kruisen zoals je op de hoofdfoto kunt zien.
Persoonlijk vond ik het fijn om het grissinimandje niet te hoog te maken en 6 grissini per persoon te kruisen, wat me eerlijk gezegd optimaal lijkt (de gebruikelijke bescheidenheid eh eh).
Het mandje blijft zo laag alleen staan, maar als je dikkere grissini hebt, lijm ze dan met een beetje ricottamousse aan het kruispunt zodat ze niet verschuiven!
Ik heb vervolgens op de bodem van het bord, of eigenlijk het grissinimandje, zachte sla gelegd zoals veldsla of lamb’s lettuce en een zakje kant-en-klare groente van Esselunga gebruikt, uiteraard goed gewassen en gedroogd.
Rol vervolgens de plakken van verschillende vleeswaren naar wens, ik maakte nogal treurige rolletjes (snik snik) … en leg ze op je voorgerecht.
Voeg daarna twee plakken kaas toe, zoals Asiago, Toscaanse pecorino of Galbanino, laten we zeggen niet te gerijpt, enz.
VOOR DE RICOTTAMOUSSE meng je naar smaak koe-ricotta met gehakte peterselie, voeg een beetje Parmezaanse kaas toe en maak op smaak met zout en peper.
Als je dat liever hebt, gebruik dan direct een kant-en-klare romige kaas met kruiden…
Voeg vervolgens ook een flinke eetlepel mousse met ricotta toe aan ons welkommandje met vleeswaren en kazen.
Ten slotte koos ik ervoor om 2/3 stukjes ingelegde groenten met een paar ontpitte taggiasche olijven van ALDI toe te voegen.
En voila, het welkommandje met vleeswaren en kazen is klaar om geserveerd en op tafel gezet te worden!
Eet smakelijk!
Annalisa
Wat leuk! Ook vandaag, 16 december, is mijn recept van het Mandje een van de meest gelezen op de GIALLOZAFFERANO site… Dank jullie wel!!!!!!!!!!!
