Leuk idee, gezien op een Franstalige site en meteen gemaakt met de ingrediënten die ik in de keuken had…
De 3 gemengde salades om te schudden zijn 3 heel eenvoudige receptjes om een volledig menu te bereiden dat alleen geschud moet worden en dan genoten kan worden aan zee of in de bergen!
De dressing van de 2 gemengde pastasalades is eenvoudigweg een vinaigrette van extra vergine olijfolie en witte wijnazijn maar niets weerhoudt je ervan om een mix te maken met mayonaise en goede olie, of om tonijnsaus met olie te gebruiken of een mix van Griekse yoghurt en aromatische kruiden zoals koriander of peterselie.
De gemengde salade van zomerse en exotische vruchten is echt een grote eenvoud die net iets zoeter is gemaakt met suiker, maar ook hier kun je een topping van zeer vloeibare gesmolten chocolade maken en deze erdoorheen gieten om deze fruitcocktail van stevige en rijpe vruchten onweerstaanbaar te maken!
Kortom, de 3 gemengde salades voor een snel en smakelijk menu om te schudden als een cocktail zijn klaar om te variëren volgens je persoonlijke smaken!!
Ik heb ze in Bormioli-potjes gedaan, maar als je ze naar de zee in de koeltas meeneemt, gebruik dan andere containers die niet breken, zelfs als ze schudden, haha!
Ik stel andere recepten voor frisse zomergerechten voor:
ZOMERSE KOUDE SALADE
WATERMELOEN EN FRUITCOCKTAIL
SMAKELIJKE KOUDE PASTASALADE
Wil je elke dag een zoet en hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
3 GEMENGDE SALADES OM TE SCHUDDEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPTEN 3 gemengde salades om te schudden
- 40 g korte pasta (voor mij penne)
- 100 g cherrytomaatjes
- 50 g mozzarella
- 100 g gemengde sla
- 4 plakken rauwe ham
- 1 eetlepel pijnboompitten
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. witte wijnazijn
- 50 g korte pasta (voor mij buisjes)
- 1 wortel
- 1 1/2 rode Tropea ui
- 6 radijsjes
- 1 1/2 paprika (ik groen)
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. appelazijn
- q.b. wit ei
- q.b. mango
- q.b. perziken
- q.b. bramen
- q.b. papaja
- q.b. frambozen
- q.b. suiker
- q.b. citroensap
Gereedschappen RECEPTEN 3 gemengde salades om te schudden
- Pannen
- Voedselweegschalen
VOOR DE BEREIDING VAN DE RECEPTEN 3 gemengde salades om te schudden
We koken zoals altijd de pasta al dente in kokend water en laten deze uitlekken, waarbij we deze snel onder een straal koud water houden.
We wassen en snijden de groenten volgens het recept en in de pot doen we de cherrytomaatjes in partjes, de mozzarella, de pasta, de sla en het dunne plakje rauwe ham.
We gieten de al gemixte dressing en sluiten de eerste gemengde salade om te schudden!
We koken de pasta al dente en koelen deze snel af onder de straal van koud water.
We schrapen de wortel wassen deze en snijden deze in stukjes.
We wassen en snijden ook de andere groenten, namelijk de groene, gele of rode paprika, de radijsjes en de rode Tropea ui.
In onze pot doen we de paprika in blokjes, de wortel in stukjes, de radijs in dunne plakjes en de gekozen pasta.
We eindigen met de dunne ui en de gekozen dressing.
We wassen en deppen de verschillende soorten inheemse en exotische vruchten droog.
We gebruiken een schone doek of keukenpapier en leggen vervolgens de verschillende soorten fruit in lagen.
Ik heb een beetje citroensap en kristalsuiker toegevoegd, wat samen met het eigen sap van de verschillende vruchten een frisse en aangename mix zal creëren.
DE 3 GEMENGDE SALADES VOOR EEN MENU OM TE SCHUDDEN zijn een idee voor de zomer om naar wens samen te stellen en mee te nemen in een gekoelde tas naar zee of bergen!
Eet smakelijk!
Annalisa
de GEBRUIKTE POTJES ZIJN VAN BORMIOLI ROCCO 30 DEKSEL 0,70 MM
