Gevulde champignons zijn een geschikt bijgerecht om in deze periode te bereiden.
Ik had ze nog nooit gevuld geprobeerd en gisteren genoot ik ervan bij de lunch, vergezeld van kalfslapjes met citroen.
Deze week begon met mooi weer: koel in de ochtend en avond, warmer in het midden van de dag.
Het zijn dagen die ik erg fijn vind omdat ze droger zijn 🙂
Vanmorgen ben ik boodschappen gaan doen en heb ik champignons gekocht die ik wilde gebruiken om de pasta te kruiden.
Uiteindelijk besloot ik ze gevuld te maken om ze te proberen 😉
Als vulling gebruikte ik de gehakte stelen, gekookte ham, kaas en paneermeel.
Champignons zijn erg goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar op de markt en volgens mij zijn ze het meest geschikt om te vullen, omdat ze een zachte en vlezige hoed hebben.
In plaats van gekookte ham of in aanvulling daarop kun je een beetje worst gebruiken en zo worden ze nog smakelijker.
Je kunt ze zowel bij vlees- als visgerechten serveren.
Ik hoop dat ik je nieuwsgierig heb gemaakt en nu laat ik je mijn recept achter 😀
P.S.: Probeer ook de champignons in:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten voor de gevulde champignons
- 300 g champignons
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie (+ een beetje voor op de champignons)
- 50 g gekookte ham (in blokjes)
- 30 g kaas (geraspt)
- 50 g paneermeel
- 1 teentje knoflook
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 klein mesje
- 1 Lepel
- 1 Theelepel
- 1 Kom
- 1 Bakpapier
- 1 Ovenschaal
Stappen voor gevulde champignons
Reinig de champignons met een vochtige doek en verwijder de aarde van de stelen met een klein mesje.
Schei de stelen van de hoed.
Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de knoflook 1-2 minuten, voeg dan de gehakte stelen toe en kook nog ongeveer 5 minuten. Voeg een beetje water toe als het te droog is. Verwijder de knoflook aan het einde van de kooktijd.
Doe de in blokjes gesneden gekookte ham, de kaas en het paneermeel in een kom, en als laatste de gehakte stelen. Roer het mengsel goed door met een lepel.
Neem met een theelepel een beetje van het mengsel en vul de champignons ermee.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gevulde champignons erop.
Giet een beetje olie over de bovenkant.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de gevulde champignons ongeveer 20-25 minuten.
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn pagina op Facebook en word fan. Je vindt me ook op https://www.instagram.com/giusina2506/ Twitter en Pinterest
