De peren- en walnotenplumcake is een cake met een heerlijke smaak.
Gisteravond heb ik een plumcake gemaakt voor het ontbijt van vanochtend 🙂 Ik had zeer rijpe peren gekocht en heb ze meteen gebruikt om deze cake te maken. Ik heb de kwaliteit van de peren niet gespecificeerd omdat je die kunt gebruiken die je het lekkerst vindt. Ik heb Kaiser-peren gebruikt. Ik had ook walnoten en die heb ik ook toegevoegd. De peren- en walnotenplumcake is ideaal, niet alleen voor het ontbijt, maar ook voor de snack 🙂 Als ik je nieuwsgierig heb gemaakt, dan rest je nu niets anders dan het ook te maken 😉
P.S.: Probeer ook de:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm van 30 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de peren- en walnotenplumcake
- 300 g Bloem type 00
- 150 g Natuurlijke witte yoghurt
- 150 g Zonnebloemolie
- 300 g peren
- 80 g Walnootkernen
- 150 g Rietsuiker
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 theelepel Kaneelpoeder
- q.b. Citroensap
- q.b. Poedersuiker
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Hakmolen
- 1 Spatel
- 2 Kommetjes
- Bakpapier
- 1 Plumcake vorm
Bereiding van de peren- en walnotenplumcake
Schil de peren en snijd ze in dunne plakjes, besprenkel ze met citroen om te voorkomen dat ze verkleuren.
Hak de walnoten grof, voeg ze toe aan de peren samen met de kaneel en roer.
In een kom de bloem type 00, de suiker en het gezeefde bakpoeder gieten.
Voeg de in de yoghurt opgeloste olie toe, vervolgens de peren met de gehakte walnoten en roer het geheel.Bekleed een plumcakevorm met bakpapier en giet het mengsel erin.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische stand en bak de plumcake ongeveer 50 – 55 minuten.
Eenmaal afgekoeld, bestrooi naar smaak met poedersuiker.
Notities
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Bezoek mijn Facebook-pagina en word fan. Je vindt me ook op Instagram, Twitter en Pinterest
