Stappen voor de kerstboom-snacks

• Om deze heerlijke kerstboom-snack te maken, moet je eerst het deeg maken. Klop de eieren met de suiker en vanille-essence in een grote kom gedurende 15 minuten tot ze schuimig en licht van kleur zijn, voeg de zonnebloemolie in een straaltje toe en blijf kloppen. Voeg ten slotte de gezeefde bloem en het ongezoete cacaopoeder toe met het bakpoeder en zout en meng nog een paar minuten met een spatel tot je een glad en homogeen mengsel krijgt. Bekleed een rechthoekige bakvorm of bakplaat van 30×40 cm met bakpapier en giet het mengsel erin, egaliseer het goed met een gladde spatel. Bak in een voorverwarmde oven op 180° C gedurende ongeveer 15-20 minuten. Als de bodem klaar is (doe uiteraard de satéprikker test), zet de oven uit, haal eruit en laat afkoelen.

  

• Meng in een kom de mascarpone en Nutella met een elektrische klopper tot een luchtig en homogeen mengsel.

  

• Gebruik een kerstboom-uitsteekvormpje om veel vormpjes uit te steken zoals op de foto. In totaal moeten het er 14 zijn, uiteraard afhankelijk van de grootte van de uitsteekvorm die je hebt.

  

• Doe de mascarpone- en Nutella-crème in een spuitzak en vul elke basis en sluit dan de andere vorm erop als een sandwich. In totaal krijgen we 7 snacks die we op een dienblad leggen en vervolgens in de koelkast laten opstijven voor 1 uur. Na het uur rust. Smelt de pure en witte chocolade au bain-marie in twee aparte kommen. Glazuur elke snack naar wens en decoreer vervolgens de bovenkant met gekleurde kerstsuikertjes. Laat drogen op kamertemperatuur of in de koelkast om sneller te gaan.

  

• Daar zijn ze, de kerstboom-snacks. Ze zijn prachtig, nietwaar? Ik hoop dat je dit laatste recept leuk vindt, tot de volgende keer vrienden.

  
•