Het blad met sandwiches is een snelle en smakelijke manier om hartige fingerfood hapjes te bereiden voor onze gasten aan tafel.
Ze zijn op basis van sandwichbrood en deze keer heb ik vierkante sneetjes brood van het merk Morato gebruikt in plaats van het zachte rechthoekige brood dat ik meestal gebruik.
Ik heb zowel rolletjes als echte sandwiches gemaakt met eenvoudige ingrediënten die we altijd in huis hebben.
De sandwiches zijn kleurrijk, smaakvol en heel gemakkelijk te bereiden, en zijn de sterren op koude buffetten, tijdens zomerse borrels en staande diners met vrienden.
In dit artikel vind je veel ideeën om ze creatief te vullen, met eenvoudige maar effectieve ingrediënten: van klassieke gekookte ham tot gerookte zalm, evenals spreadcrèmes en groenten,
Bereid ze van tevoren, leg ze op een mooi dienblad en je zult iedereen verrassen met minimale inspanning!
________________________________________________________________________________________________________________________________________
HOE HOUD JE DE SANDWICHES ZACHT?
Soms wordt het brood bij contact met lucht droog en zijn onze sandwiches niet zacht en lekker meer, daarom raad ik aan om ze in een vochtige doek te wikkelen en in de koelkast te bewaren tot het moment van serveren.
HOE LANG BLIJVEN SANDWICHES HOUDBAAR?
De SANDWICHES moeten in de koelkast worden bewaard voor een paar dagen, afgedekt met folie en beschermd.
Ik geef je geen exacte hoeveelheden voor de zachte en gegarneerde sandwiches omdat je elke vulling naar wens kunt doseren, misschien met romige kaas met kruiden, gerookte zalm of plakjes tomaat en ga zo maar door!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal metrecepten geopend dat voor iedereen toegankelijk is en gratis via WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en dagelijks kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RECEPTEN VOOR HARTIG BUFFET
BLAD MET SANDWICHES
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Minuut
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: NAAR WENS
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 sandwichbrood (4 vierkanten)
- q.b. gekookte ham (in plakken)
- q.b. smeerkaas
- q.b. zwarte olijven (zonder pit)
- 4 sandwichbrood (vierkanten)
- q.b. tomaten (in plakken)
- q.b. rauwe ham
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 4 sandwichbrood (vierkanten)
- q.b. gerookte zalm (in lange plakken)
- q.b. smeerkaas met kruiden
- 4 sandwichbrood (vierkanten)
- q.b. gemengde augurken
- q.b. mayonaise
- q.b. peterselie
Wanneer ik gasten heb, maak ik altijd dit blad met antipasti… zullen we het vandaag samen doen?
Laten we een stuk huishoudfolie op een werkvlak leggen.
We plaatsen de sneetjes brood in rijen van 2 naast elkaar en drukken ze een beetje plat met een deegroller.
We hakken een eetlepel zwarte olijven zonder pit fijn in de mixer en mengen het met ongeveer 200 gram romige kaas.
We smeren de kaas met zwarte olijven op het brood en leggen dan de plakjes gekookte ham erop.
Nu rollen we de gevulde sneetjes rustig op tot rollen die we met plasticfolie wikkelen en in de koelkast bewaren tot het moment van eten.
We wassen en snijden de tomaat en dressing deze met een beetje extra vergine olijfolie.
We leggen de vierkante snee brood op een bord, vervolgens leggen we de plakjes rauwe ham en de tomaat erop.
We maken lagen door de ingrediënten af te wisselen en snijden rechthoekige sandwiches.
We bedekken met plasticfolie tot het moment van serveren aan tafel.
Voor de sandwichrolletjes met gerookte zalm leggen we eerst een stuk huishoudfolie op een werkvlak.
We leggen de plakjes zalm erop, in een rechthoekige vorm.
Nu bedekken we de vis met het sandwichbrood, maak 2 rijen van 2 vierkanten per rij.
Nu smeren we het brood met de romige kaas met kruiden. Als je deze niet in de supermarkt kunt vinden, kun je een fijne kruidenmix maken zoals peterselie en basilicum en dit mengen met een basisverpakking romige kaas!
Rol deze ingrediënten op als een rol en laat alles in de koelkast tot het moment van serveren.
Voor de sandwiches met augurken leggen we de eerste vierkante snee sandwichbrood op een werkvlak en drukken deze plat met de deegroller.
We laten een paar eetlepels gemengde augurken uitlekken en drogen deze af van het conserveringsvocht.
We hakken ze met een mes of in de mixer zonder ze tot pulp te maken en mengen ze met de mayonaise.
We smeren de sneetjes brood met deze romige saus en maken lagen waarin we alles met het brood afwisselen.
We versieren met een blaadje verse peterselie.
We bedekken met huishoudfolie en zetten in de koelkast tot het moment van de maaltijd.
Net voor het serveren maken we rolletjes en stukjes, vullen het blad met sandwiches en serveren aan tafel.!
Eet smakelijk!
Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan in het blogmenu een vergrootglas 🔎 ziet waarmee je door een ingrediënt of de titel van een recept in te voeren, alle bereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt hebben, en ik hoop dat je recepten tegenkomt die je lekker vindt!
