Heerlijk geurend dankzij het aroma van citroen en romig door de zuivel, hier is vandaag het recept van een cheesecake met mascarpone die je van tevoren kunt bereiden en die niet alleen zijn smaak behoudt, maar zelfs nog lekkerder wordt!
De cheesecake kan gebakken of ongebakken zijn en is een van de beroemdste en meest gewaardeerde desserts in de Verenigde Staten, zozeer zelfs dat het een symbool is van huisgemaakte banketbakkerij!
De populairste cheesecake in de Verenigde Staten is de New York Cheesecake, romig en geurig, een ware smaakexplosie!
Mascarpone is een zuivelproduct, een melkderivaat dat niet onderhevig is aan de stolling van caseïnes en wordt gelijkgesteld aan ricotta, boter, room en yoghurt.
Mascarpone wordt veel gebruikt in de keuken omdat het een delicate smaak heeft en kan worden gebruikt voor alle gangen van het menu, van hartige mousses tot desserts en gebak!
Met mascarpone stel ik andere recepten voor die al op de blog staan, zoals:
TAART MET MASCARPONE
MASCARPONE EN LIMONCELLO TAART
MASCARPONE SCHUIM
TIRAMISU TAART
ºººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººº
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
ºººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººººº
CHEESECAKE MET MASCARPONE met citroen- en vanillejam
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT CHEESECAKE MET MASCARPONE
- 120 g boter (gesmolten afgekoeld)
- 200 g droge koekjes (zoals OSWEGO)
- 2 eetlepels citroenjam
- 1 1/2 stokje vanille
- 250 g roomkaas
- 120 g poedersuiker
- 10 g maïzena
- 300 g mascarpone
- 3 middelgrote eieren
- 5 eetlepels citroensap
- 1 biologische citroenschil
- q.b. abrikozengelei
- q.b. suikerparels
Gereedschap RECEPT CHEESECAKE MET MASCARPONE
Voor deze gebakken cheesecake met mascarpone kunnen we een standaard taartvorm van 22 cm gebruiken zoals deze
… van deze soort vinden we TAARTVORMEN VAN VERSCHILLENDE MATEN voor andere bereidingen die passen bij onze behoeften, afhankelijk van het aantal gezinsleden … de mijne, en als je me volgt, weet je, is klein: ik en mijn zoon Andrea!
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT CHEESECAKE MET MASCARPONE MET CITROEN- EN VANILLEJAM
1) Voor de bodem malen we de koekjes die we dan mengen met de afgekoelde gesmolten boter en de jam.
2)We bekleden de taartvorm van 22 cm met bakpapier, gieten de gemalen koekjes op de bodem, egaliseren en drukken de bodem aan met een lepel.
3)We bakken op 180°C in een voorverwarmde oven voor 8/9 minuten en laten dan afkoelen.
4) Voor de vulling verzachten we de roomkaas met de poedersuiker en de mascarpone: zelfs met de mixer!
5) We voegen de citroenschil, de zaadjes van het halve vanillestokje en één voor één de eieren toe.
6)We maken het beslag af door ook de gezeefde maïzena en het citroensap toe te voegen.
7) We gieten de romige vulling op de koekjesbodem, egaliseren en plaatsen opnieuw in de oven op 170°C voor ongeveer 50 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van uw apparaat.
8) Als de cheesecake met mascarpone gaar is, bestrijken we de bovenkant met de abrikozengelei en voegen dan een paar eetlepels suikerparels toe.
Eet smakelijk met de gebakken en romige cheesecake met mascarpone!
Annalisa
Laat een reactie achter als je het recept probeert of als je een lekker alternatief hebt om aan te bevelen!
