Helaas zijn de bosbessen, of beter gezegd de grote bosbessen omdat ze zo groot waren, ondanks het bestuiven vrolijk naar de bodem gezakt… en ik had liever van NIET!
Hoe dan ook, de taart moelleux met yoghurt en bosbessen zonder boter is superzacht, heerlijk en geurig en zal ons ontbijt en tussendoortje voor morgen zijn, en ik zal er ook een mooie grote plak van geven aan Fede, mijn buurman!
Taart zeker voor herhaling vatbaar, het zachte en luchtige deeg behouden en misschien ander fruit toevoegen, zoals kersen en perziken die binnenkort weer op de fruit- en groentemarkten verschijnen…
Ik stel je ook andere recepten met fruit voor zoals :
MOELLEUX MET AARDBEIENEN
ROBIOLA EN BOSBESSENTAART
MOELLEUX MET YOGHURT EN BOSBESSEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten RECEPT MOELLEUX MET YOGHURT EN BOSBESSEN
- 1 pot en een halve pot natuurlijke witte yoghurt
- 1 3/4 pot zonnebloemolie (voor mij mais)
- 4 potten en een halve pot bloem 00
- 3 potten suiker
- 18 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 eetlepel vanille-extract
- 4 middelgrote eieren
- 360 g bosbessen (voor mij vers, maar indien nodig OOK bevroren)
Gereedschappen RECEPT MOELLEUX MET YOGHURT EN BOSBESSEN
- Planetaire mixers
- Spatels
- Mallen
- Mallen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT MOELLEUX MET YOGHURT EN BOSBESSEN
In een grote kom klop de hele eieren lang met de suiker en het vanille-extract.
Zeef de bloem met de instant bakpoeder voor zoetigheden en voeg deze toe aan het mengsel van eieren en suiker, gebruik hierbij altijd de elektrische kloppers op lage snelheid.
Voeg nu de zonnebloemolie en de natuurlijke witte yoghurt toe en meng de ingrediënten met een zachte spatel.
Was en droog de bosbessen en bestuif ze, verwijder het teveel door het fruit in een zeef te doen.
Voeg ook de bosvruchten toe en meng voorzichtig.
Vet en bestuif een circulaire bakvorm van 22 cm in diameter en giet het beslag voor de zoetigheid yoghurt en bosbessen erin.
Strijk het goed glad en bak in een reeds voorverwarmde oven op 180°C en bak gedurende ongeveer 40/45 minuten, controleer altijd de gaarheid met een prikker.
Laat de taart volledig afkoelen nadat het gebakken is.
Bestrooi met poedersuiker en serveer meteen aan tafel!
Eet smakelijk!
Annalisa
