Een eenvoudig en snel idee, ware het niet voor het marineren, om andere eenvoudige en smakelijke gerechten toe te voegen aan het hartige buffet van voorgerechten.
De gemarineerde mozzarella is zo simpel als het maar kan en je kunt de hoeveelheid van je favoriete kruiden aanpassen.
Ik heb een beetje gedroogde chilipeper toegevoegd, wat er geweldig bij past, omdat mozzarella een ‘rustige’ smaak heeft, om zo te zeggen, hehe.
De mozzarella is de 3e meest gewaardeerde kaas in het buitenland na respectievelijk Grana Padano en Parmigiano Reggiano!
De mozzarella heeft veel calorieën en moet met mate worden gegeten, met ongeveer 280 calorieën per 100 gram product, en koemelk heeft minder calorieën dan buffelmelk.
Aan deze ingrediënten van de marinade kun je volgens mij ook gehakte olijven, zongedroogde tomaten in olie, kappertjes etc. toevoegen.
Als je, net als ik, van het voorgerecht in een menu houdt, raad ik ook andere heerlijke recepten aan zoals:
ZOUTE EGELS VOOR APERITIEF
SNELLE EN SMAKELIJKE GEMENGDE VOORGERECHTEN
GEMARINEERDE MOZZARELLA
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT GEMARINEERDE MOZZARELLA
- 400 g mozzarella (in blok)
- q.b. gedroogde chilipeper (gehakt)
- q.b. bieslook (gehakt)
- q.b. knoflook (gehakt)
- q.b. peterselie (gehakt)
- q.b. basilicum (gehakt)
- q.b. zout en peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen RECEPT GEMARINEERDE MOZZARELLA
#adv
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEMARINEERDE MOZZARELLA
Was en hak de gekozen kruiden, namelijk basilicum, bieslook en peterselie.
Doe al deze verse kruiden in een kom en voeg een beetje (voor mij althans) knoflook toe, misschien met behulp van een knoflookpers, net genoeg om een vleugje aroma te hebben.
Open de verpakking van de mozzarella en snijd deze in stukjes, en voeg deze vervolgens toe aan de kom met de eerder toegevoegde kruiden.
Kruimel de gedroogde chilipeper met je vingers, eventueel beschermd door wegwerphandschoenen, en strooi deze heerlijke specerij over de mozzarella-stukjes.
Breng de gemarineerde mozzarella op smaak met extra vergine olijfolie en pas de zoutheid aan met zout en peper.
Meng goed om de verschillende aroma’s te verdelen, dek af met folie en laat ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.
Na de tijd van het marineren laat op kamertemperatuur staan voor ongeveer tien minuten en breng dan naar de tafel.
Eenvoudig, snel en lekker, hier is een voorgerecht dat je van tevoren kunt maken en dat vers en smaakvol zeker in de smaak zal vallen bij je gasten.
Eet smakelijk!
Annalisa
