Tijdens het rondsnuffelen op het web vond ik hier deze sneeuwpopkoekjes en ik dacht eraan ze op de blog te maken en binnenkort zal ik ze samen met mijn nichtje Mia maken, die dol is op koken en erg goed is in het maken van verse pasta!
Ze zijn natuurlijk versierd met eetbare stiften voor de neus en mond, chocoladecrème voor de ogen en skelettenarmen, terwijl de kleurrijke suikergoedjes de geliefde Smarties zijn voor de kleintjes.
Ik stel ook enkele andere recepten van de blog De keuken van ASI voor, zoals:
DE TAART VAN MIA
GLAZUUR OF KONINKLIJKE ICING
BLOEMEN VAN CHUPA CUPS VOOR BUFFET
SNEEUWPOP KOEKJES
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 sneeuwpopkoekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT SNEEUWPOP KOEKJES
- 180 g bloem 00
- 2 eidooiers
- 70 g aardappelzetmeel
- 140 g boter
- 1 q.b. biologische citroenschil (of onbehandeld)
- 80 g poedersuiker
- q.b. water
- 1 druppel citroensap (of sinaasappel)
- q.b. marshmallows
- eetbare stiften
- q.b. chocoladecrème
- q.b. smarties
VOOR HET BEREIDEN VAN HET RECEPT SNEEUWPOP KOEKJES
Voor het basisdeeg van de koekjes mengen we de bloem, het aardappelzetmeel met de poedersuiker.
Voeg dan de eidooiers en de boter in blokjes toe en meng alles goed door elkaar.
Maak vervolgens een bol en wikkel deze in huishoudfolie en laat deze in de koelkast rusten voor 30 minuten.
Na de rusttijd leggen we de koekjesdeegbol tussen twee vellen bakpapier en rollen we het uit met een deegroller tot een dikte die niet te dun en niet te dik is.
Met een uitsnijvorm met een diameter van 7 cm maken we cirkels die we dan op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 7/8 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van je oven.
Na het bakken, en zodra ze goudbruin zijn, laten we ze volledig afkoelen, eventueel op een taartrooster.
Dan beginnen we de glazuur te maken door een beetje water bij de poedersuiker en een beetje citroensap in een kom te voegen en krachtig te roeren met een lepel.
Het moet vloeibaar maar goed dekkend zijn, dus doseer het zorgvuldig, alsjeblieft!
We doen de glazuur in een spuitzak en trekken een rommelige rand en op korte afstand van het “hoofd” alsof de sneeuwpop aan het smelten is…
We plakken direct de marshmallow en de kleine suikergoedjes vast, terwijl we het laten uitharden voordat we de magere armpjes met de chocoladecrème of met de eetbare stift trekken.
We gaan door tot de ingrediënten op zijn en serveren aan tafel…
Je zult zien dat de kinderen dol zullen zijn op de sneeuwpopkoekjes en je zult proeven hoe lekker dit deeg is!!!!!!!!
Eet smakelijk!
Annalisa
