Ik wilde al langer het recept van pittige kipvleugels uit de oven maken, een gerecht dat mijn zoon heel lekker vindt en dat, nu zelfgemaakt, ook enorm bij mij in de smaak is gevallen!
De vleugels van kip zijn een hoofdgerecht dat volgens mij iedereen lekker vindt: het is smakelijk en sappig dankzij de geweldige marinade die het vlees mals en nog sappiger maakt.
Het is een gerecht op basis van wit vlees dat voordelig is, wat niet onbelangrijk is, en smakelijk, dat ik heb geserveerd met eenvoudige gekookte aardappelen die, geplet en gemengd met de jus die tijdens het koken ontstaat, ook een delicatesse werden!
Het is moeilijk voor mij om het aantal porties te bepalen, want aangedreven door een oerhonger, verslonden we ze met z’n tweeën… dus ik weet het niet, beslis zelf maar, haha!!!
Ik raad je ook andere gerechten aan voor een avondmaal om van te genieten voor de tv… mits er een intelligent programma te vinden is, toch????
CORN DOGS STREET FOOD
PASTA CRESCIUTA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PITTIGE KIPVLEUGELS UIT DE OVEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2/4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
INGREDIËNTEN RECEPT PITTIGE KIPVLEUGELS UIT DE OVEN
- 1 kg kipvleugels
- naar smaak paprikapoeder (voor mij zoet)
- 3 eetlepels vloeibare honing (acacia of millefleur)
- 1 takje rozemarijn (fijngehakt)
- blaadjes salie (fijngehakt)
- 1 teen knoflook (niet te fijn gehakt)
- 5 gedroogde chilipepers (als je veel pittigheid wilt, verkruimel er dan een paar)
- 100 g water of bouillon (voor mij water)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Tools RECEPT PITTIGE KIPVLEUGELS UIT DE OVEN
- Mes
- Bakplaat
- Snijplank
- Kom
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT PITTIGE KIPVLEUGELS UIT DE OVEN
Was de kruiden en hak ze fijn.
Schil en snijd de knoflook in grove stukken (zodat ze goed zichtbaar zijn en als je ze niet lekker vindt, “kun je ze weghalen” ^_^) de knoflookteen.
Doe de kipvleugels in een kom en voeg de gehakte kruiden, de gedroogde chilipepers, de zoete paprikapoeder, de gehakte knoflook en de extra vergine olijfolie toe.
Masseer het vlees goed met je vingers bedekt door wegwerphandschoenen, dek af met plasticfolie en laat minimaal 30 minuten rusten.
Was nu de aardappelen.
Om de beste gekookte aardappelen te maken is het noodzakelijk om ze met schil te koken, die uiteraard vrij moet zijn van aarde en goed schoon moet zijn.
Ze worden, net als alle knollen, beginnend bij koud water gekookt en worden gekookt voor…
Nou, het is onmogelijk om de exacte kooktijd te zeggen, die afhankelijk is van de grootte van de aardappel zelf.
Om te weten of de aardappel gaar is, prik er niet in met de tanden van een vork, maar prik er lichtjes in met een houten spies en als deze er zonder kracht in gaat… dan zijn we klaar!
Laat ze nu afkoelen en schil ze dan voorzichtig.
Perfect… we hebben de aardappelen gekookt en laten ze nu afkoelen.
Omdat ik al van plan was om ze toe te voegen aan de jus van de kipvleugels, heb ik ze helemaal niet gekruid…
Zet de oven aan op 180°C.
Neem nu de gemarineerde vleugels en leg ze in de gekozen ovenschaal.
Giet de marinade erover en voeg de honing en het water of de bouillon toe en meng alles goed.
Voeg een snufje zout en peper toe en bak dan ongeveer 40 minuten, waarbij je de kipvleugels af en toe omdraait om te voorkomen dat ze blijven plakken of erger nog, verbranden.
Voeg indien nodig een beetje vloeistof toe en maak de bereiding van de pittige kipvleugels uit de oven af.
Stel nu het bord samen door ook de gekookte aardappelen toe te voegen en een scheutje ketchup als je dat lekker vindt, of barbecuesaus.
Eet smakelijk!
Annalisa
Ik wil toch iets zeggen….
Wanneer ik recepten schrijf (vooral mijn eigen) op deze blog die zo belangrijk en geliefd is, schrijf ik alsof ik het recept aan een vriendin vertel en misschien niet te professioneel ben, en ik bied mijn excuses aan, hoewel ik begrijp dat het een vertelstijl is die misschien beter geschikt zou zijn voor een actuele thema, komt het spontaan bij me op en dus… hopelijk bevalt het jullie ook!
