Voorgerecht van avocado tonijn en mimosa, een glas dat ik bewust groot heb gemaakt maar dat in kleinere maten een eenvoudig en smakelijk fingerfood kan zijn, dat van tevoren kan worden bereid door de eieren zelfs een dag van tevoren te koken.
De harde dooier mengde ik met een paar eetlepels TONNATA saus, maar je kunt ook zelfgemaakte mayonaise gebruiken, toch?!
Voor mij is het niet alleen een voorgerecht, maar ook een hoofdgerecht, wat denk je???
De avocado is een calorierijke vrucht, maar ook rijk aan voordelen en eigenschappen, dus zeer waardevol voor onze voeding.
Deze vrucht is rijk aan vitamines, een krachtige antioxidant, vult goed, is romig en leent zich voor vele lekkere recepten!!!
P.S. Plant de pit van de avocado en zie hoe mooi de plant wordt… Mijn kleine zusje heeft er een prachtige!!
KLEIN GEHEIM OM TE VOORKOMEN DAT DE HARDGEKOKTE EIEREN BARSTEN… voeg 1 eetlepel azijn toe aan het kookwater!
Andere smakelijke voorgerechtenrecepten kun je vinden in deze uitgebreide verzameling:
RECEPTEN VOOR HET HARTIGE BUFFET – 35 SMAKELIJKE EN EENVOUDIGE IDEEËN
VOORGERECHT MET AVOCADO TONIJN EN MIMOSA
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2/4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT VOORGERECHT MET AVOCADO TONIJN EN MIMOSA
- 1 avocado
- 1 verpakking tonijn in olie (gemiddeld)
- 2 eieren
- 2 theelepels tonijnsaus (of mayonaise)
- zoveel als nodig extra vergine olijfolie
- zoveel als nodig zout
Gereedschap RECEPT VOORGERECHT MET AVOCADO TONIJN EN MIMOSA
- Glas
- Koker
- Mes
- 1 Snijplank Hané Design
VOOR HET BEREIDEN VAN HET RECEPT VOORGERECHT MET AVOCADO TONIJN EN MIMOSA
Om de hardgekookte eieren te bereiden is het nodig om een pan te vullen die ze comfortabel kan bevatten zodat ze vrij kunnen draaien en goed kunnen koken.
Plaats de eieren in de pan en zet alles op het vuur, te beginnen met koud water en ongeveer 7/8 minuten te tellen vanaf het moment dat het kookt.
Zodra ze gedurende 7/8 minuten zijn gekookt, leg de eieren onder de stromende kraan om ze volledig af te koelen.
Als je ze langer kookt dan deze tijd, wordt de harde dooier een beetje groen omdat een hoge en langdurige temperatuur de splitsing van het zwavelwaterstof in het eiwit bevordert en de daaropvolgende vrijgave van zwavel, dat ijzersulfide vormt.
Dit maakt het ei niet giftig, het is gewoon een beetje minder verteerbaar, gebruik het dus gewoon!
Leg op de bodem van het glas stukjes avocado die zijn geschild en zonder de pit, en voeg stukjes hardgekookt eiwit toe.
Meng de dooier met de tonijnsaus of mayonaise en verdeel het mengsel over de avocado.
Voeg ten slotte stukjes tonijn in olie toe en indien gewenst een theelepel extra vierge olijfolie.
Tot het moment dat je dit voorgerecht van avocado tonijn en mimosa wilt eten, dek het af met plasticfolie.
Breng het op tafel en …. smullen maar!
Annalisa
BEKIJK ANDERE RECEPTEN EN VOLG ME OP SOCIAL MEDIA…
OPMERKING … Mijn Reflex gleed zachtjes op de vloer en totdat Canon het terugbrengt, hopend dat het kan worden gerepareerd zonder een fortuin te kosten, fotografeer ik met mijn arme en arme mobiele telefoon… dus wees vriendelijk als je waardeloze foto’s ziet! Bedankt ^_^
