Vreemd genoeg houdt mijn zoon van bloemkool… vreemd omdat het een ietwat bijzondere groente is en hij een tiener is die denkt dat hij de Deus ex machina van alles is en overal over oordeelt, inclusief voedsel en voeding, hetgeen behoorlijk bizar is!
Hoe dan ook, vandaag heb ik besloten om een gehele gekruide bloemkool uit de oven te bereiden, een eenvoudig en smakelijk bijgerecht dat geschikt is voor vele soorten hoofdgerechten!
Persoonlijk heb ik een dressing gemaakt met kappertjes, Taggiaanse olijven en een mengeling van kruiden zoals peterselie, bieslook en basilicum die ik grofweg heb gesmeerd op de bloemkool, net na het 5/6 minuten blancheren in gezouten kokend water en vervolgens in een ovenschaal in de oven heb geplaatst om verder te garen.
Ik stel nog andere recepten met kolen, bloemkolen en broccoli voor…
WITTE KOOL IN DE PAN
BLOEMKOOL MET SAUS IN DE PAN
LINGUINE MET BROCCOLI EN WORST
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEHELE GEKRUIDE BLOEMKOOL UIT DE OVEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten RECEPT GEHELE GEKRUIDE BLOEMKOOL UIT DE OVEN
- 1 bloemkool (de mijne woog 1,3 kg)
- 3 eetlepels kappertjes in azijn
- 3 eetlepels Taggiaanse olijven
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
Hulpmiddelen RECEPT GEHELE GEKRUIDE BLOEMKOOL UIT DE OVEN
- Bakpapier
- Ovenschaal
- Lepel
- Pan
- Zeef / Vergiet
- Kom
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEHELE GEKRUIDE BLOEMKOOL UIT DE OVEN
We wassen de bloemkool en verwijderen de buitenste bladeren en ook het hardere centrale deel.
In een pan met zout water op hoog vuur plaatsen we de hele bloemkool en laten we koken voor 5/6 minuten.
We snijden de kappertjes en de Taggiaanse olijven grof met een mes.
We hakken ook de kruiden, voeg tijm, citroenschil toe als je dat lekker vindt, doe het naar jouw smaak omdat bloemkool een basis smaak heeft en geschikt is voor smaakvolle variaties!
We leggen een vel bakpapier op de bodem van een ovenschaal, plaatsen de bloemkool in het midden en gieten het over de bloemkool waarbij we proberen de kruiden overal te verspreiden.
We voegen een snufje zout en peper toe en bakken het in een voorverwarmde oven op 200°C voor ongeveer 45 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van jouw apparaat.
Controleer de gaarheid door de bloemkool met een houten spies te prikken en als deze gemakkelijk doordringt, zet het vuur uit en laat het enkele minuten afkoelen.
Serveer aan tafel en smakelijk eten!
Annalisa
KIJK NAAR ANDERE RECEPTEN EN VOLG ME OP SOCIAL MEDIA…
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheden te missen en om met mij te praten over de verschillende bereidingen!!!
Copyright © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
