De eierwolken zijn een eenvoudig idee voor een hartig ontbijt, te combineren met andere gerechten zoals kleine bladerdeeg hapjes met spek, diverse vleeswaren en kazen voor een rijk en internationaal ontbijt of voor een brunch met vrienden en familie.
Ik heb de wolken in de oven gebakken, maar als je wilt, kun je dit ook in een anti-aanbakpan doen en de dooier koken naar je eigen smaak.
Om dit basisrecept smakelijker te maken, heb ik wat spek en een paar sprietjes bieslook toegevoegd…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een receptenkanaal geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
EIERNWOLKEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT EIERNWOLKEN
- 2 eieren
- 1 eetlepel blokjes spek (normaal of gerookt naar wens)
- q.b. bieslook
- 2 snufjes zout
Gereedschap RECEPT EIERNWOLKEN
- Elektrische garde
- Kom
- Bakvorm
- Bakpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT EIERNWOLKEN
In een kom de eiwitten stijf kloppen en de 2 dooiers op een schoteltje bewaren.
Ik voeg NOOIT zout toe wanneer ik dit doe, want nadat ik het boek van Dario Bressanini en het artikel dat ik heb bijgevoegd heb gelezen, weet ik dat het ONZIN is….
Verwarm de oven voor op 170°C en maak de bakvorm klaar voor het bakken.
Bekleed de vorm met bakpapier en verdeel het opgeklopte eiwit in een cirkel in 2 porties.
Laat elke dooier zachtjes in het midden van de wolk vallen.
Bovenop elke dooier leg je enkele blokjes spek, een paar kleine sprietjes bieslook en een snufje fijn zout.
Bak de eieren in de oven en laat ze 5/6 minuten koken of afhankelijk van je smaak en je apparaat.
Eenvoudig en aangenaam, de eierwolken zijn een smakelijk idee voor een hartig ontbijt!
Eet smakelijk!
Annalisa
BEKIJK ANDERE RECEPTEN EN VOLG ME OP SOCIALE MEDIA…
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op de pagina Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
