Tapas met watermeloen rucola Brie en enkele druppels balsamicoazijn crème… een voorgerecht een amuse-bouche 3 ingrediënten die heel goed bij elkaar passen en die worden versterkt door de balsamico in een paar druppeltjes eroverheen!
Ik dacht eraan om feta te gebruiken, maar deze romige kaas is perfect omdat de watermeloen fris is, ik zou zeggen basic, en met de romigheid van Brie is alles prachtig in balans.
De rucola is licht bitter en… wat te zeggen over de balsamico? Mmmmmhhhh niet slecht als voorgerecht, ik raad het ten zeerste aan!!! Het is duidelijk geen recept, het is een foto die inspireert om een eetidee te proberen….
Ik stel ook andere recepten met watermeloen of anguria voor: Finger food watermeloen feta bramen;
Watermeloencrème; Zomerse aperitief watermeloen en prosecco; Watermeloen ijslolly’s met chocoladedruppels;
Watermeloensorbet; Watermeloen en fruitsalade.
TAPAS MET WATERMELOEN RUCOLA BRIE EN BALSAMICO
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: naar wens
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT TAPAS MET WATERMELOEN RUCOLA BRIE EN BALSAMICO
- q.b. watermeloen
- q.b. rucola
- q.b. Brie
- q.b. balsamicoazijn crème (ik Fior fiore coop)
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT TAPAS MET WATERMELOEN RUCOLA BRIE EN BALSAMICO
Snijd de watermeloen in plakken en verwijder de groene schil en het witte gedeelte. Maak driehoekjes of vierkantjes zoals ik heb gedaan…
Was en droog de rucola door deze met keukenpapier te deppen.
Snijd ook de Brie kaas in stukjes.
Leg in lagen de watermeloen, de rucola en de Brie kaas.
Steek een prikker in elk hapje en voeg een paar druppels balsamico crème toe. Serveer aan tafel en … smakelijk voorgerecht!
Annalisa
Advies en opmerkingen
Met het woord Tapas duidt men een veelheid van zoete en hartige bereidingen aan, typisch voor de Spaanse keuken, altijd als voorgerechten of aperitieven. Ik weet niet of de term overeenkomt met dit recept, maar… ik vond het leuk en heb het zo genoemd!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ga terug naar de HOME PAGE
Mis geen enkel recept, geef een “like” HIER op mijn Facebook pagina en HIER op de Instagram pagina!
Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
