Vandaag heb ik zin in groenten, dus heb ik een rijk bladgebak van pompoen champignons en aardappelen gemaakt, daarna gegratineerd in de oven met een flinke snuf parmezaan en smeltkaas.
Het is een niet al te calorierijk gerecht, hoewel de kaas de vetgehaltes flink doet stijgen, maar het wordt allemaal gecompenseerd door de overvloedige hoeveelheid groenten, ben je het daarmee eens??
Het is geen heel snel gerecht omdat je uiteindelijk de groenten eerst afzonderlijk moet koken en daarna in lagen moet leggen, maar het is een smakelijk en gezond idee voor een familiediner!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een recepten kanaal geopend voor iedereen en geheel gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waaraan je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BLADGEBAK VAN POMPOEN, CHAMPIGNONS EN AARDAPPELEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT BLADGEBAK VAN POMPOEN, CHAMPIGNONS EN AARDAPPELEN
- 600 g geroosterde pompoen
- 500 g Aardappelen
- 300 g champignon paddenstoelen schoongemaakt
- 7 plakjes smeltkaas (zoals Galbanino)
- 1 teentje knoflook
- Peterselie (gehakt)
- naar smaak geraspte parmezaan
- naar smaak salie
- naar smaak zout en peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschappen RECEPT BLADGEBAK VAN POMPOEN, CHAMPIGNONS EN AARDAPPELEN
#ADV
- Kookpan
- Bakplaat
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT BLADGEBAK VAN POMPOEN, CHAMPIGNONS EN AARDAPPELEN
Leg de plakjes pompoen op een met bakpapier beklede bakplaat en voeg een paar blaadjes verse salie toe. Bak in de oven op 200°C totdat ze zacht worden. Kook ondertussen de gehalveerde aardappelen 8/10 minuten.
In een pan laat je de knoflook sissen met extra vergine olijfolie en voeg de in plakjes gesneden champignon champignons toe.
Ga door met koken op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10/15 minuten.
Voeg een beetje gehakte peterselie toe, breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
Neem nu de bakplaat en begin het bladgebak van pompoen, champignons en aardappelen te maken.
Maak een eerste laag van geroosterde pompoen, voeg dan de geroerbakte champignons toe en ten slotte de gebakken aardappelen in kokend water en goed uitgelekt.
Bedek deze groenten met plakjes smeltkaas zoals Galbanino, Maasdam, Emmental of wat je in de koelkast hebt.
Bestrooi ook met geraspte parmezaan en voeg een paar blaadjes salie toe.
Zet nu de ovenschotel van pompoen, champignons en aardappelen in de oven op 200°C voor ongeveer 20 minuten zodat de kaas bovenop gegratineerd wordt.
Simpel en niet te calorierijk, smakelijk eten met het bladgebak van pompoen, champignons en aardappelen!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Hier zijn nog enkele recepten met groenten die ik aanbeveel:
OVENSCHOTEL VAN COURGETTE VAN ROSS
OVENSCHOTEL VAN VENKEL EN SJALOTTEN DOOR JAMIE OLIVER
OVENSCHOTEL VAN COURGETTE EN SCAMORZA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ga terug naar HOME PAGE Mis geen enkel recept, geef een “Like” HIERop mijn Facebook-pagina en HIER op mijn Instagram-profiel. Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
