Piadinemandjes perfect voor de Kerstperiode. Ik hou ervan om smakelijke en heerlijke voorgerechten te maken; de mandjes kunnen ruim van tevoren worden bereid. Als laatste touch voeg ik de roosjes van Citterino Riassunto toe, een onnavolgbare, delicate en smakelijke gesneden salami, een 100% Italiaans product. Het wordt geleverd in een handige 60 g verpakking, dus maximale versheid en zonder verspilling. De piadinemandjes zijn een origineel idee en perfect om uw gasten te verrassen. Als ik u overtuigd heb, probeer ze dan zo snel mogelijk en laat het me weten! Oh, vergeet niet me te volgen op mijn social mediapagina’s Facebook en Instagram.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 piadina's (oprolbaar)
- q.b. extra vierge olijfolie (om te bestrijken)
- 250 g stracchino
- 2 verpakkingen Citterino Riassunto
- q.b. rucola
Hoe maak je piadinemandjes met Citterino Riassunto
Neem de piadina en gebruik een ronde uitsteekvorm van 10 cm of een kopje als alternatief, snijd cirkels uit, bestrijk ze vervolgens aan beide kanten met olie en plaats ze in de muffinvormen.
Vul met een lepeltje stracchino en bak in de oven op 200°C gedurende ongeveer 8 minuten, wanneer de randen goudbruin beginnen te kleuren, zijn uw piadinemandjes klaar. Na de baktijd, haal de mandjes uit de vorm en zet opzij.
Neem op dit punt de plakjes Citterino Riassunto salami, leg 4-5 plakjes licht overlappend naast elkaar. Vouw de plakjes dubbel, rol ze vervolgens op om roosjes te maken.
Plaats elk roosje in de piadinemandjes en garneer met een paar blaadjes rucola.
Bewaarvarianten voor piadinemandjes met Citterino Riassunto
Ze kunnen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met huishoudfolie, tot een dag. Als je geen piadina’s hebt, kun je brood gebruiken, terwijl je in plaats van stracchino ook Robiola of Caprino kunt gebruiken.
