Gelukstaart …ik verzeker je niet dat het verdriet en lelijkheid van het leven kan verlichten, maar zeker is deze zachte chocolade- en cacaocake, voorspoedig gemaakt voor de toekomst met veel granaatappelpitten en een heerlijke rode vruchten saus, heerlijk en, excuseer mijn bescheidenheid, ziet er fantastisch uit!!!
Het is ook versierd met zachte toefjes ganache die, als je er veel van maakt, je aan elke gast kunt toevoegen om de smaakervaring …. heerlijk lekker te maken!
Als je liever de gemengde rode vruchten niet in een pannetje laat sudderen om ze dikker te maken, kun je een paar eetlepels bessenjam gebruiken!
Ik raad ook de Vasilopita, een taart uit de Griekse keuken, aan waarin je een muntje moet verstoppen om te serveren aan het einde van 31 december … degene die het vindt, zal een geweldig nieuw jaar hebben!! Maar let op … je moet er altijd hard aan werken eh eh!!!
VASSILOPITA
GELUKSTAART
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: vorm van 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten RECEPT GELUKSTAART
- 50 g pure cacao
- 120 g Pure chocolade
- 200 g Bloem 00
- 3 medium eieren
- 160 g Suiker
- 150 g Boter
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 glas Melk (Ongeveer)
- 140 g rode vruchten en bosbessensaus (Laat het op laag vuur sudderen en laat het geheel indikken)
- 2 granaatappels
- 100 g Pure chocolade
- 100 ml Verse vloeibare room
Gereedschappen RECEPT GELUKSTAART
#adv
- Bakpapier
- Taartvorm
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GELUKSTAART
Klop de boter met de suiker tot het mengsel luchtig is.
Smelt de chocolade au bain-marie en voeg deze, als het afgekoeld is, toe aan de rest van de bereiding.
Zeef bloem, cacao, bakpoeder en zout en voeg ze toe aan de bereiding, afwisselend met de melk, om geleidelijk een homogeen en zacht mengsel te verkrijgen.
Bekleed de vorm met natgemaakt en uitgeknepen bakpapier en giet het mengsel erin. Plaats alles in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40/45 minuten (doe de gebruikelijke satéprikker-test om te controleren of de cake gaar is).
Laat de gelukstaart afkoelen wanneer deze gaar is en ga dan over tot de voorbereiding van de ganache.
Haal het uit de vriezer en klop met een elektrische mixer de chocoladeroom goed door tot deze zacht en licht is.
Haal de granaatappelpitten er goed uit, gebruik wegwerphandschoenen om je vingers niet te bevlekken.
Versier de gelukstaart met de ganachecrème door langs de omtrek van de cake toefjes te maken, terwijl je binnenin de rode vruchtencrème en een paar eetlepels granaatappelpitten giet.
Bewaar de gelukstaart in de koelkast tot het moment van serveren en … eet smakelijk en een gelukkig nieuwjaar met deze heerlijke en intrigerend smakende taart!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
KIJK OOK NAAR SPRITZ MET GRANAATAPPEL
RISOTTO MET GRANAATAPPEL EN BIESLOOK
KIPPENESCALOPE MET RADICCHIO EN GRANAATAPPEL
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN…
Hou je van mijn recepten?
Volg me dan op je favoriete sociale netwerk!
Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en om met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
