De herfst komt eraan, dat is zeker: het lichte dekbed ligt al op het bed en de dikkere jas hangt aan de kapstok, klaar om de komende dagen gedragen te worden! Prachtige zonnige dagen maar met een frisse ochtendbries, en wat is er beter dan aan tafel te gaan zitten om te genieten van een soep met palmkool en cannellini die warm, dik en zeer smaakvol is!? Niets, vinden jullie ook niet?
Ik heb het geserveerd met geroosterd brood, dat je indien gewenst ook kunt insmeren met knoflook. Ga zitten en laat je hart verwarmen door de soep met palmkool, cannellini en aardappelen… Eet smakelijk!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SOEP MET PALMKOOL CANNELLINI EN AARDAPPELEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RECEPT SOEP MET PALMKOOL CANNELLINI EN AARDAPPELEN
#adv
- 250 g cannellini bonen
- 200 g palmkool
- 200 g aardappel (in blokjes gesneden)
- 1 theelepel tomatenpuree (ik gebruik Mutti)
- 2 glazen groentebouillon (2 of 3 glazen)
- 2 eetlepels soffritto met wortel, selderij en ui
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. geroosterd en gegrild brood (optioneel maar aanbevolen)
Gereedschappen RECEPT SOEP MET PALMKOOL CANNELLINI EN AARDAPPELEN
#adv
- Casseroles
- Vergiet
- Messen
- Lepels
Bereiding RECEPT SOEP MET PALMKOOL CANNELLINI EN AARDAPPELEN
Verhit in een pan de soffritto met weinig extra vergine olijfolie en stoof de groenten zachtjes. Giet ondertussen de cannellini bonen af en spoel ze onder stromend water. Voeg ze toe aan de soffritto.
Neem de palmkool en snijd deze na het wassen in stukjes en voeg toe aan de rest.
Het enige dat nu nog moet worden toegevoegd is de geschilde en gewassen aardappel, in blokjes gesneden en de tomatenpuree.
Laat nu de soep met palmkool cannellini en aardappelen langzaam sudderen gedurende ongeveer anderhalf uur, voeg regelmatig bouillon toe als de bereiding te droog wordt.
Bijna aan het einde van de kooktijd, na het op smaak brengen met zout, rooster je de sneetjes brood, wrijf ze in met knoflook en… geniet van deze eenvoudige, rustieke maar zeer comfortabele soep… Eet smakelijk met deze heerlijke troostrijke bouillonmaaltijd met palmkool cannellini en aardappelen!
Annalisa
Tips en opmerkingen
KIJK OOK HEMELSOEP ù
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN… Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de Facebook-pagina van de blog Facebook om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en om met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
