Toen ik dit recept voor een conserve las, dacht ik meteen eraan om het uit te proberen omdat huisgemaakte rozijnen echt een leuk idee zijn om in onze keukens te maken.
Ikhou van rozijnen in desserts in het algemeen en in appelstrudel, en het zelf maken was een uitdaging voor mij!
De bereiding is heel eenvoudig, de oven doet bijna al het werk voor je, maar hij moet ongeveer 3 uur aanblijven om de verse witte druiven te drogen, die eerst kort worden ondergedompeld in een kokend bad met de reinigende toevoeging van natriumbicarbonaat.
Als je niet de hele hoeveelheid gebruikte met dit recept in een dessert of koekjes, bewaar dan de zelfgemaakte rozijnen in een luchtdichte pot in de koelkast voor een week.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend dat voor iedereen toegankelijk is en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
HUISGEMAAKTE ROZIJNEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 3 Uren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT VOOR HUISGEMAAKTE ROZIJNEN
- 250 g witte druiven
- 1 l water
- 25 g natriumbicarbonaat
Hulpmiddelen RECEPT VOOR HUISGEMAAKTE ROZIJNEN
#ADV
- Pot
- Pot
- Pannen
- Keukenpapier
- Tandstokers
Bereiding RECEPT VOOR HUISGEMAAKTE ROZIJNEN
Was de druiven die van de tros zijn gescheiden grondig onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
Doe 1 liter water en het natriumbicarbonaat in een pan en breng het aan de kook. Voeg dan de druiven toe en kook ze 20 seconden in het kokende water.
Giet ze af en spoel ze onmiddellijk onder koud stromend water.
Bekleed het ovenrooster met bakpapier en prik er gaatjes in met een houten prikker, zoals voor satéstokjes ^_^!!
Leg de “geblancheerde” druiven in een enkele laag, met een onderlinge afstand van elkaar, en laat ze ongeveer 3 uur in de oven op 140°C totdat ze volledig “drogen”.
Natuurlijk is elke oven anders, dus houd een oogje in het zeil, maar dat spreekt voor zich, toch?
Laat de zelfgemaakte rozijnen een paar uur in de oven afkoelen. Doe de druiven, eenmaal op kamertemperatuur, in een luchtdichte pot en als je ze niet meteen consumeert, bewaar ze dan maximaal een week in de koelkast. Fijne dag!
Annalisa
Tips en opmerkingen
BEKIJK OOK PLUMCAKE MET GEKONFIJTE VRUCHTEN EN ROZIJNEN
VLECHT MET APPELEN, ROZIJNEN EN GEKONFIJTE VRUCHTEN
SPIRAALVORMIGE BLADERDEEGMET CHOCOLADE EN ROZIJNEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN… Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op de Facebook-pagina om geen enkel recept of speciale te missen en met me te praten over de verschillende bereidingen!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden. BRON VERO CUCINA N°9 JAAR 12
